Orang yang belum pernah memasak udang karang biasanya melakukan kesalahan. Entah mereka asin atau kurang matang, tetapi bahkan lebih buruk untuk mencerna kanker - dagingnya bisa berubah menjadi konsistensi yang salah dan dengan rasa yang tidak enak.
Yang paling penting adalah mereka harus diturunkan ke dalam air yang sudah mendidih. Sangat tidak diinginkan untuk memasak udang karang mati, dagingnya sudah mulai membusuk, karena, seperti yang Anda tahu, kanker memakan bangkai.
Karena itu, Anda harus terlebih dahulu memilih ukuran panci, mengukur air dan membakarnya. Setelah air mendidih, masukkan udang karang hidup yang sudah dicuci bersih di sana.
Biasanya, udang karang kecil dimasak selama lima menit, sedang - sepuluh menit, dan besar - lima belas menit. Pertama, mereka harus disortir berdasarkan ukuran, karena kanker yang terlalu matang rasanya tidak enak. maka perlu untuk mengurangi waktu 2-3 menit, tetapi setelah itu disarankan untuk bersikeras selama setengah jam dalam kaldu panas.
Garam juga harus dihitung secara proporsional. Jika Anda tidak akan memaksa udang karang dalam air garam setelah dimasak, maka jumlah garam dapat ditingkatkan menjadi 1,5 sendok makan per dua liter. Prasyarat adalah penambahan adas matang dengan payung, tanpanya, udang karang tidak begitu enak.
Kanker juga diharapkan berwarna merah cerah dan memiliki retakan di antara perut dan kepala. Namun, metode ini sudah cocok untuk para profesional di bidang kanker.
Udang karang rebus adalah dekorasi yang apik dan suguhan aromatik untuk meja apa pun.
