Kerang tidak hanya sumber protein langsung, tetapi secara umum, makanan laut yang sangat sehat. Ada banyak variasi persiapannya. Salah satu resep paling sukses dikombinasikan dengan saus tomat.
Kerang dengan saus tomat
Bahan:
Kerang segar - 700 g;
Tomat - 4 buah;
Susu - 120 ml;
Telur ayam - 120 g;
lemon - 1 buah;
Mentega - 60 g;
Garam;
Tepung terigu - 20 gram;
Gula pasir - 20 g;
Remah roti - 2 sendok makan;
Rempah-rempah untuk makanan laut;
Persiapan:
Bilas kerang dengan baik dengan spons di bawah air mengalir, pindahkan ke panci, tambahkan air dingin dan panaskan sedikit.
Segera setelah cangkang terbuka sedikit dan daging menjadi empuk, makanan laut harus dikeluarkan dan diletakkan di atas piring datar.
Pecahkan telur ayam, pisahkan kuningnya dari proteinnya.
Tuang semua susu dingin ke dalam wadah yang dalam, tambahkan kuning telur dengan lembut ke dalamnya, kocok perlahan campuran dengan pengocok.
Pisahkan fillet kerang dari cangkangnya, lalu turunkan ke dalam massa susu, lalu ke tepung dan remah roti.
Lelehkan setengah mentega dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng daging kerang di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan.
Kupas bawang putih terlebih dahulu, cuci dan cincang halus. Peras semua jus dari lemon.
Campurkan bawang putih dan air jeruk lemon, haluskan dengan sendok, sisihkan untuk meresap.
Bilas tomat secara menyeluruh, lewati parutan kasar, kirim ke wajan yang sudah dipanaskan dengan sisa mentega. Masak pasta pada suhu rendah selama sekitar 10 menit, angkat dari api dan dinginkan sepenuhnya.
Bumbui saus tomat dengan gula pasir, bumbu khusus, garam, merica dan saus bawang putih.
Sebelum disajikan, tuangkan kerang dengan saus tomat, sajikan dingin saja.
Apa yang bisa dilakukan ibu rumah tangga tanpa pasta tomat di dapur di musim dingin? Dan saus tomat tidak diragukan lagi adalah saus yang paling populer. Mengapa kita membeli pasta dan saus tomat di toko? Bagaimanapun, mereka mengandung semua jenis pengawet, pewarna dan pengental
Jika udang dan kepiting sudah menjadi produk yang cukup umum di meja kami, maka kerang, kerang yang dapat dimakan dalam cangkang kerang, kurang populer di kalangan konsumen. Mungkin karena banyak yang belum mengetahui cara memasak kerang di rumah
Kerang lezat, rasanya lembut, dan mengandung banyak protein. Daging kerang berguna untuk meningkatkan metabolisme, meningkatkan nada keseluruhan, dan meningkatkan kekebalan. Dan dalam kombinasi dengan produk lain, kerang berubah menjadi kelezatan nyata
Sup pure selalu menjadi sangat lembut dalam konsistensi, dan juga sehat dan pedas. Sup pure tomat bisa disebut universal - sangat sederhana untuk menyiapkannya, di meja itu akan menciptakan suasana kreativitas kuliner, kecanggihan, karena Anda dapat menambahkan komponen yang berbeda ke dalamnya - daging, sayuran, nasi, makanan laut
Makanan laut yang disajikan di restoran mudah disiapkan di rumah. Pada saat yang sama, Anda dapat merasakan semua rasa kerang laut yang lembut. Cobalah membuat spageti dengan kerang, remis, dan tomat di rumah. Itu perlu -4 sendok makan minyak zaitun 3 siung bawang putih sedang, iris tipis -1/4 cangkir anggur putih kering -1 pon kerang parut segar -1 pon kerang parut kecil -1 pon spaghetti atau pasta panjang pilihan pasta -2 cangkir tomat ceri mata
