Kaki ayam yang direbus dengan saus pedas yang dihias dengan nasi sejenak akan membuat Anda merasa seperti salah satu restoran Korea yang luar biasa.
Bahan:
- Tomat - 4 buah;
- paprika panas segar -2 pcs;
- Kaki ayam - 8 buah;
- bawang - 4 buah;
- 3% asam asetat - 3 sendok makan;
- Beras - 20 g;
- Minyak zaitun - 80 ml;
- Bawang putih - 6 siung;
- Mentega - 60 g;
- Peterseli hijau - ikat;
- Lada hitam halus dan garam.
Persiapan:
- Kupas siung bawang putih, cuci bersih dengan air dingin. Putar setengah bawang putih (3 siung) dan semua cabai yang sudah dicuci sebelumnya dalam penggiling daging atau blender, cincang halus bagian kedua bawang putih dengan pisau.
- Cuci kaki ayam dengan air dingin terlebih dahulu.
- Dalam mangkuk, campur semua minyak zaitun dengan cuka meja dan campuran bawang putih-lada, campur semuanya dengan seksama.
- Kupas bawang, cuci dan bagi menjadi irisan. Potong juga tomat yang sudah dicuci sebelumnya.
- Di atas loyang yang sudah diolesi mentega, susun irisan bawang bombay dan tomat, lalu kaki ayam, tuangkan saus lada di atasnya.
- Kirim formulir ke oven selama 35 menit pada suhu 180 derajat.
- Hapus puing-puing dari beras, bilas sampai air jernih, pindahkan ke panci dengan air asin. Masak dengan api kecil hingga matang, lalu tiriskan sisa airnya dan isi dengan air secukupnya.
- Cuci peterseli hijau dengan baik, kombinasikan dengan bawang putih cincang.
- Taruh nasi rebus di atas lauk berupa lauk, atasnya dengan sedikit sisa saus setelah ayam dipanggang. Tambahkan kaki rebus panas, taburi semuanya dengan bumbu cincang dan bawang putih.
