Salad bit adalah tradisi kuliner bagi banyak keluarga. Mereka sering disiapkan untuk makan malam keluarga dan liburan. Oleh karena itu, kami mempersembahkan kepada Anda versi salad tradisional yang sangat meriah dengan bit, keju cottage lembut, dan bawang putih.
Bahan:
- 2 bit kecil;
- 1 sejumput paprika manis, rosemary kering, mint kering;
- 2 sendok teh mustard;
- minyak bunga matahari;
- 5 irisan baguette;
- 3 daun selada;
- 1 kenari tamu (dikupas);
- 1 siung bawang putih;
- 1 bungkus keju cottage 0%;
Persiapan:
- Cuci kedua bit, keringkan dengan handuk kertas, masukkan ke dalam oven dan panggang sampai empuk. Kemudian keluarkan dari oven, dinginkan, kupas dan potong menjadi cincin tipis.
- Masukkan mustard ke dalam wadah lebar (untuk acar bit), tuangkan minyak, tambahkan mint kering, rosemary kering, paprika manis, lada hitam, dan garam. Aduk hingga rata. Massa pedas ini akan menjadi bumbu untuk bit.
- Masukkan cincin bit ke dalam rendaman, campur semuanya lagi dan biarkan diasinkan selama 10 hingga 24 jam. Yang terbaik adalah mengasinkan selama sehari, maka bit akan sangat lezat.
- Setelah sehari, masukkan cincin bit acar ke dalam saringan (ayakan) dan biarkan selama 10-15 menit untuk mengalirkan kelebihan cairan.
- Giling kacang menjadi remah-remah, cuci dan keringkan daun selada, keringkan irisan baguette dalam oven.
- Letakkan keju cottage di atas piring dan tumbuk dengan garpu sampai halus. Potong bawang putih dengan bantuan piring bawang putih dan tambahkan ke dadih. Tuang 1 sendok makan minyak "bit" di sana, giling semuanya sampai halus.
- Ambil piring dan letakkan cincin kuliner di atasnya.
- Letakkan bit berlapis-lapis dalam sebuah cincin, lalu keju cottage, bit lagi dan lagi keju cottage. Bergantian dengan bagian atas cincin. Setelah itu, lepaskan cincinnya, dan taburi salad yang sudah dibentuk dengan remah kacang, hiasi dengan daun selada dan kerupuk baguette. Sajikan dengan sayuran segar dan lauk favorit Anda.
- Perhatikan bahwa salad seharusnya tidak untuk satu piring, tetapi setidaknya untuk dua piring. Oleh karena itu, prosedur pembentukan perlu diulang. Jika tidak ada cincin kuliner, maka Anda bisa mengambil mangkuk salad.
