Cumi-cumi acar adalah pilihan tepat untuk menyiapkan camilan untuk meja pesta. Produk ini memiliki rasa yang tak terlukiskan dan aroma yang luar biasa, dan dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai macam hidangan.
Itu perlu
- Untuk memasak cumi-cumi dalam bahasa Korea:
- - 4 bangkai cumi-cumi;
- - secukupnya - bumbu wortel ala Korea;
- - 1 bawang bombay;
- - 3 sendok makan cuka sari apel;
- - garam, gula secukupnya;
- - 3 sendok makan minyak (sayur).
- Untuk salad sayuran pedas dengan cumi-cumi:
- - 10 bangkai cumi-cumi;
- - 4 daun salam;
- - 1 sendok teh oregano kering;
- - 1 sendok teh lada hitam (kacang polong);
- - 1 sendok makan biji ketumbar;
- - 3 cabai merah;
- - 300 ml gigitan putih;
- - 300 ml air;
- - 3 sendok makan minyak zaitun;
- - ketumbar, lemon, garam - secukupnya;
- - sayuran segar dan acar.
instruksi
Langkah 1
Cumi-cumi Korea
Hidangan ini terkenal karena kepedasannya yang menyenangkan dan rasanya yang tidak biasa. Siapkan bangkai cumi. Untuk melakukan ini, bilas sampai bersih di bawah air dingin, lalu rebus dengan sedikit air asin. Setelah itu, Anda harus mengeluarkannya dari air dengan hati-hati, dinginkan dan potong menjadi cincin tipis. Kemudian masukkan bangkai ke dalam wajan, isi dengan bumbu dengan hati-hati.
Langkah 2
Bawang harus dikupas, dipotong menjadi setengah cincin dan diasamkan dalam campuran gula, cuka sari apel, dan garam.
Langkah 3
Maka Anda perlu mentransfer bawang ke cumi-cumi, tambahkan minyak dan aduk. Masukkan kulkas agar dingin selama dua jam. Setelah waktu ini, cumi acar ala Korea sudah siap.
Langkah 4
Salad sayur pedas
Untuk menyiapkannya, makanan laut harus direndam dengan banyak bumbu. Bilas bangkai cumi di bawah air dingin dengan sangat teliti, kupas dan potong menjadi cincin. Tuang air ke dalam panci, tambahkan daun salam dan nyalakan api.
Langkah 5
Saat air mendidih, tambahkan cumi dan masak selama 7 menit. Setelah itu, tiriskan semua air dan dinginkan bangkai.
Langkah 6
Tuang 300 ml air ke dalam panci lain, tambahkan ketumbar, oregano, lada hitam, garam. Didihkan dan matikan api. Bumbunya harus diinfuskan selama 20 menit, lalu tambahkan cuka.
Langkah 7
Masukkan cumi-cumi ke dalam stoples steril dan tutup dengan rendaman. Setelah itu, masukkan wadah berisi seafood ke dalam kulkas selama seminggu.
Langkah 8
Saat cumi-cumi sudah siap, tiriskan bumbunya dan mulailah menyiapkan salad. Untuk melakukan ini, tambahkan sayuran mentah atau acar, ketumbar, minyak, dan jus lemon ke makanan laut. Jagung kalengan, acar sayuran mini, serta mentimun segar dan paprika sangat bagus sebagai sayuran untuk salad pedas. Anda harus menentukan sendiri proporsi produk, berdasarkan preferensi Anda. Salad cumi acar dengan rasa tak terlupakan yang luar biasa dan aroma yang luar biasa sudah siap.
