Gulungan terong adalah camilan yang enak di meja pesta. Terong panggang yang juicy, isian ikan yang harum dan keju yang meleleh di lidah adalah kombinasi yang akan membuat semua orang terlena dalam kenikmatan kuliner yang sesungguhnya.
Itu perlu
- Untuk gulungan:
- • 5 terong;
- • fillet ikan (salmon, salmon merah muda, trout);
- • 3 bawang bombay;
- • 2 wortel;
- • 2 paprika;
- • 100 g keju keras;
- • garam.
- Untuk saus:
- • 3 tomat besar;
- • 2 bawang bombay;
- • suneli hop;
- • garam, merica bubuk;
- • 1 butir telur;
- • setengah gelas krim asam rendah lemak;
- • minyak bunga matahari;
- • gula untuk dicicip).
instruksi
Langkah 1
Terong harus dicuci bersih, dikeluarkan dari ekornya, dipotong sayuran menjadi irisan tipis panjang dan garam.
Langkah 2
Giling fillet ikan yang sudah disiapkan dalam penggiling daging atau blender.
Langkah 3
Penting untuk menyiapkan isian dari ikan. Untuk ini, bawang dan merica dicincang halus, dan wortel diparut. Semua bahan digoreng dalam minyak sayur dalam wajan sampai bawang memperoleh rona emas. Penting untuk membiarkan daging panggang menjadi dingin. Kemudian, tambahkan keju parut ke dalamnya, tambahkan sedikit garam dan merica, tambahkan telur dan ikan cincang, lalu campur semuanya dengan seksama.
Langkah 4
Memasak saus bertindak sebagai langkah selanjutnya. Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak bunga matahari. Kulitnya dikeluarkan dari tomat dan digiling dalam blender, kemudian ditambahkan ke bawang dalam wajan dan direbus selama sekitar 7 menit. Campuran hop-suneli akan bertindak sebagai bumbu, Anda bisa membuang sedikit garam dan merica. Krim asam, bumbu dan gula ditambahkan ke saus, semuanya diaduk, ditutup dengan penutup, setelah itu isi wajan direbus selama 5 menit lagi.
Langkah 5
Kemudian daging cincang dengan hati-hati diletakkan di atas irisan terong dan piring dipelintir menjadi gulungan, yang dipindahkan ke loyang. Tuang saus di atasnya dan ratakan.
Langkah 6
Bentuknya disembunyikan dalam oven pada 180 derajat selama 30 menit. Sajikan hangat.
