Hidangan terong disiapkan dengan cepat, ternyata lezat, dan jumlah resep yang Anda butuhkan terong sama sekali tidak dihitung. Hidangan disiapkan untuk meja pesta dan untuk yang sehari-hari. Anda bahkan dapat memasak kursus pertama dengan mereka.
Itu perlu
- - terong besar;
- - 2 bawang bombay sedang;
- - 4 siung bawang putih;
- - 2 tomat sedang;
- - 2 wortel;
- - garam, merica, kecap, rempah-rempah - secukupnya;
- - 2-3 sdm. sendok makan minyak bunga matahari.
instruksi
Langkah 1
Kupas sayuran yang sudah dicuci bersih. Potong terong memanjang sehingga Anda mendapatkan irisan tipis (5-7 mm). Bumbui dengan garam dan biarkan selama 5-7 menit untuk melepaskan kelebihan cairan dan kepahitan. Potong dadu bawang bombay dan panaskan grill pan.
Langkah 2
Lap sedikit wajan dengan minyak sayur dan goreng terong di kedua sisi. Setelah menggoreng, biarkan potongan terong dalam wajan hangat.
Langkah 3
Goreng bawang dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Parut wortel dan tomat di parutan kasar. Tambahkan wortel ke bawang goreng, garam dan aduk perlahan. Biarkan dalam panci mendidih selama beberapa menit.
Langkah 4
Tuang parutan tomat ke dalam sayuran goreng, campur semuanya lagi, biarkan cairan menguap sedikit di atas api kecil. Tambahkan kecap, bumbu halus, dan bawang putih cincang halus ke sayuran. Aduk, angkat dari api dan dinginkan.
Langkah 5
Sebarkan piring terong di permukaan yang bersih dan bungkus isian yang sudah jadi di dalamnya.
