Salad "Mimosa" tidak hanya sangat enak dan menggugah selera, tetapi juga merupakan dekorasi yang indah untuk meja pesta. Cara membuatnya cukup mudah, tidak perlu pengetahuan kuliner khusus untuk ini.
Bahan:
- 300 g saury kalengan;
- 3 wortel sedang;
- 4 umbi kentang;
- 200 g mayones (lebih baik menggunakan persiapan Anda sendiri);
- 1/3 sendok teh cuka
- 6 telur ayam;
- 1 kepala bawang;
- 1 sendok teh gula
- garam.
Persiapan:
- Bilas kentang dan wortel secara menyeluruh dalam air mengalir dan masukkan ke dalam panci kecil. Tuang sayuran dengan air dan letakkan di atas kompor yang sudah dipanaskan sebelumnya. Setelah cairan mulai mendidih, Anda perlu mengurangi panasnya.
- Sayuran harus dimasak sampai matang, dan Anda bisa memeriksanya dengan tusuk gigi sederhana. Untuk melakukan ini, Anda perlu menusuk sayuran akar dan jika tusuk gigi masuk tanpa banyak usaha, maka sayuran sudah siap.
- Setelah wortel dan kentang matang, mereka harus dikeluarkan dari air dan didinginkan.
- Tempatkan telur ayam dalam panci terpisah dengan air dan letakkan di atas kompor. Setelah mendidih, masak selama kurang lebih 10 menit. Kemudian pindahkan ke cangkir dan tutup dengan air dingin.
- Untuk salad ini, Anda membutuhkan bawang acar. Bawang harus dikupas dan dipotong menjadi kubus yang tidak terlalu besar dengan pisau tajam. Tempatkan bawang dalam cangkir kecil dengan air mendidih dan bagian dari sesendok kecil garam, cuka dan gula pasir. Bawang harus diasinkan setidaknya selama seperempat jam.
- Anda bisa mulai menyiapkan hidangan. Buka makanan kaleng dan keluarkan hampir semua cairannya. Kemudian pindahkan isi toples ke mangkuk salad dan potong ikan dengan garpu. Lapisi dengan mayones.
- Lapisan kedua adalah telur, atau lebih tepatnya putihnya (pertama cabut kuningnya dan keluarkan secara terpisah). Mereka dihancurkan dengan parutan. Lapisan ini juga harus dilapisi dengan mayones.
- Kupas wortel rebus dan potong menggunakan parutan. Berbaring di lapisan yang rata di atas putih. Garam sedikit dan oleskan lapisan mayones lagi.
- Tiriskan bumbu dari bawang dan tutupi wortel dengan merata. Dan di atasnya diletakkan lapisan kentang rebus, juga lusuh di atas parutan. Kentang perlu diasinkan dan diolesi dengan mayones.
- Kemudian gunakan jari Anda untuk menghancurkan sisa kuning telur dan menghias salad dengannya. Masukkan hidangan ke dalam lemari es selama 30 menit, dan kemudian Anda bisa menyajikannya di meja.
