Sup tomat adalah hidangan lezat dan ringan yang memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi diet harian Anda dengan menambahkan beberapa hidangan baru ke dalamnya. Beberapa orang percaya bahwa sup tomat disiapkan hanya di musim panas, tetapi ada juga yang menikmatinya sepanjang tahun.
Itu perlu
- 8 tomat berukuran sedang;
- 300 ml jus tomat;
- 1 kaleng kacang putih kalengan
- 1 wortel besar;
- 1 kepala bawang;
- 2 batang seledri;
- 100 g daging asap (babi, ayam, dll.);
- 4 sdm. l. minyak sayur (dalam resep aslinya, sup tomat disiapkan dengan minyak zaitun, tetapi ini masalah selera);
- Garam dan rempah-rempah sesuai kebijaksanaan Anda.
instruksi
Langkah 1
Mari kita mulai memasak sup tomat dengan memotong dagingnya. Potong daging babi (atau produk lain pilihan Anda) menjadi potongan tipis.
Langkah 2
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan daging yang sudah disiapkan, goreng selama 5-7 menit, aduk terus.
Langkah 3
Kupas bawang, potong sekecil mungkin, kirim ke wajan ke daging.
Langkah 4
Cuci seledri, potong-potong, masukkan ke dalam panci bersama bahan lainnya. Goreng daging dengan sayuran selama beberapa menit.
Langkah 5
Cuci tomat, kupas. Agar tomat mudah dikupas, buat lekukan melintang pada kulit sayuran dengan pisau. Tempatkan tomat dalam mangkuk yang dalam, tuangkan di atas air mendidih dan kemudian air dingin. Setelah manipulasi dilakukan, kulit tomat akan mudah terkelupas.
Langkah 6
Cincang halus tomat yang dihasilkan dengan pisau, kirim sayuran bersama dengan jus yang keluar darinya ke dalam panci. Aduk isi piring, kurangi gas seminimal mungkin, lalu didihkan semua bahan bersama-sama selama seperempat jam.
Langkah 7
Buka toples kacang, buang ke saringan sehingga cairannya menjadi gelas, masukkan produk ke dalam panci, tuangkan jus tomat di sana.
Langkah 8
Aduk sup tomat secara menyeluruh, tambahkan garam dan rempah-rempah secukupnya. Masak hidangan dengan api sedang selama setengah jam.
Langkah 9
Sup tomat disajikan hangat, dihiasi dengan daun rempah segar. Tangkai kemangi akan ideal untuk dicicipi dengan hidangan pertama.
