Ikan berlemak sangat bermanfaat, capelin hanyalah salah satunya. Ini mengandung banyak minyak ikan, yang memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia. Capelin asin memiliki rasa yang menyenangkan dan aroma yang tak tertandingi. Dia garam cukup cepat.
Itu perlu
-
- 1 kg capelin
- 700 gram. air
- garam 4-5 sdm. sendok
- gula pasir 10 gram
- bumbu sesuai selera
instruksi
Langkah 1
Bilas ikan dengan air dingin. Jika Anda tidak suka mengupas capelin asin sebelum dimakan, buang dulu sebelum diasinkan.
Langkah 2
Rebus 700 gr. air dan tambahkan 4-5 sdm. sendok makan garam, 10 gr. gula dan rempah-rempah secukupnya. Dari rempah-rempah, Anda bisa memasukkan daun salam, cengkeh atau merica.
Langkah 3
Dinginkan air garam sampai suhu kamar dan tuangkan di atas ikan. Capelin dapat diasinkan dalam stoples kaca atau piring enamel.
Langkah 4
Tempatkan wadah ikan di tempat yang sejuk. Capelin akan siap dalam 24-36 jam. Semakin lama berada di air garam, semakin asin rasanya. Agar ikan tidak terlalu asin, air garam harus dikeringkan. Tapi jangan lupa, ikan tanpa air garam tidak akan disimpan lama.
