Daun coklat kemerah-merahan pertama muncul di awal musim semi, sup yang sehat, lezat dan kaya disiapkan dengan ramuan ini. Ini mengandung vitamin C, B, E dan K, kaya akan mineral dan serat. Di musim dingin, Anda juga dapat memanjakan diri dengan hidangan dengan rasa asam yang menyenangkan jika Anda memiliki coklat kemerah-merahan kalengan.
Sorrel kalengan dijual di banyak toko, dan Anda juga bisa membuatnya sendiri untuk musim dingin. Untuk sup, Anda membutuhkan daging (babi atau ayam), potong kecil-kecil. Dan juga wortel, sekaleng coklat kemerah-merahan kalengan, kentang, bawang, merica, mentega, dan lavrushka.
Pertama, kita buat kaldunya: masukkan daging cincang ke dalam air, masak selama 50 menit, jangan lupa buang busanya. Kemudian isi kentang yang sudah dipotong-potong, biarkan di atas api selama 20 menit. Kaldu bisa sedikit asin. Goreng bawang dan wortel, tuangkan ke dalam sup. Kemudian didihkan coklat kemerah-merahan dalam wajan dan juga masukkan ke dalam panci dengan sisa produk. Tambahkan lavrushka dan merica 2-3 menit sebelum mematikan api.
Saat menyiapkan sup, ingatlah bahwa sorrel kalengan ditambahkan hanya ketika kentang benar-benar matang. Jika tidak, sayuran akan menjadi keras dan tidak akan mendidih.
Ada cara lain untuk memasak sup dengan coklat kemerah-merahan kalengan. Pertama, goreng daging dalam wajan, dan ketika kerak emas muncul, tambahkan wortel parut dan bawang potong dadu.
Sementara dagingnya digoreng, rebus kentang, Anda bisa memberi sedikit garam, tetapi tidak terlalu banyak, karena garam ditambahkan ke coklat kemerah-merahan kaleng, yang dijual di toko.
Saat kentang benar-benar matang, tambahkan daging dengan bawang dan wortel, sorrel ke dalamnya. Biarkan mendidih selama 10 menit, tambahkan garam dan merica jika perlu.
Sup coklat kemerah-merahan disajikan dengan bumbu dan telur rebus. Hidangan ini juga bisa disiapkan tanpa bawang dan wortel, coklat kemerah-merahan, kentang, dan daging secukupnya. Jika diinginkan, telur dapat dicincang dan ditambahkan ke panci segera setelah direbus. Bumbui hidangan ini dengan krim asam atau mayones.
