Makanan penutup adalah bagian integral dari pesta meriah atau makan malam, makan malam keluarga. Para nyonya rumah sering menyajikan berbagai kue, baik yang dibeli dari toko roti atau dipanggang di dapur mereka sendiri. Kue-kue asli dengan puding dan buah-buahan, yang bisa dibuat oleh ahli kuliner mana pun, akan membuat variasi menu manis dan mengejutkan para tamu yang berkelas.
Itu perlu
-
- Untuk biskuit:
- 2 sendok makan mentega, lelehkan
- 4 telur;
- 180 g gula pasir;
- 1 kantong gula vanila;
- 150 gram tepung;
- 100 gram pati;
- 3 sendok teh baking powder;
- sejumput garam.
- Untuk puding:
- 1/2 cangkir gula
- 2 gelas susu;
- 3 sendok makan tepung.
- buah cerah
- potong menjadi beberapa bagian atau wedges.
instruksi
Langkah 1
Mulailah dengan membuat biskuit untuk alasnya. Pisahkan putih dari kuningnya. Hancurkan kuning telur dan setengah gula menjadi putih, tambahkan gula vanila ke dalam campuran. Kocok putih telur yang sudah dingin secara terpisah dengan sedikit garam. Tambahkan sisa gula ke putih dan kocok sampai mengental. Campurkan kuning telur dengan putih kocok dengan lembut.
Langkah 2
Tambahkan tepung dan baking powder ke tepung. Ayak semuanya menjadi satu ke dalam campuran telur, aduk perlahan dengan spatula. Akibatnya, Anda harus memiliki adonan yang menyerupai krim asam kental dalam konsistensi.
Langkah 3
Olesi dengan mentega dan tepung ringan di atas cangkir muffin. Isi 1/3 penuh dengan adonan. Masukkan biskuit ke dalam oven dan panggang hingga empuk pada suhu 180 ° C. Biarkan puding dan dasar kue buah mendingin hingga suhu kamar, lalu potong bagian atasnya dan masukkan kembali biskuit ke dalam kaleng.
Langkah 4
Buat puding untuk isian kue. Untuk melakukan ini, dalam panci, campur tepung dan gula, tuangkan susu. Letakkan campuran di atas api kecil. Didihkan campuran, aduk terus dengan mengocok. Rebus sebentar untuk mengentalkan puding.
Langkah 5
Angkat panci dari kompor, tambahkan mentega cair dan aduk rata. Rebus puding lagi jika perlu untuk mencapai ketebalan yang diinginkan. Dinginkan puding hingga suhu kamar, aduk sesekali.
Langkah 6
Ada sangat sedikit yang tersisa untuk akhirnya membuat kue buah dan puding. Sendokkan puding di atas dasar biskuit dan hiasi dengan buah berwarna cerah di atasnya. Dinginkan kue selama beberapa jam. Sebelum menyajikan makanan penutup di atas meja, keluarkan kue yang sudah disiapkan dengan puding dan buah dari cetakan, taburi dengan gula bubuk.
