Masakan India sangat bervariasi dan tidak biasa. Terkadang itu hanya mengherankan dengan kesederhanaan menyiapkan hidangan lezat. Misalnya, kerupuk yang disebut Shakkar Para hanyalah makanan penutup. Mereka sangat mudah dibuat. Selain itu, mereka memiliki rasa yang lembut dan aroma yang luar biasa.
Itu perlu
- - tepung - 1 gelas;
- - semolina - 1/4 cangkir;
- - minyak sayur - 2 sendok makan;
- - air - 1 gelas;
- - gula - 3/4 cangkir;
- - serpihan kelapa - 3 sendok makan;
- - kapulaga tanah - 1/2 sendok teh.
instruksi
Langkah 1
Campurkan tepung terigu dengan bahan berikut: semolina dan minyak bunga matahari. Campur semuanya dengan seksama, lalu tambahkan setengah gelas air hangat di sana. Setelah adonan kalis, bungkus dengan plastik dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
Langkah 2
Setelah periode waktu ini berlalu, potong adonan menjadi 2 bagian yang sama. Ubah masing-masing menjadi lapisan datar dan tusuk dengan garpu di seluruh permukaan.
Langkah 3
Potong dengan hati-hati adonan yang ditusuk menjadi kotak-kotak kecil. Masukkan angka yang dihasilkan ke dalam wajan dengan banyak minyak sayur. Goreng kerupuk yang akan datang sampai berwarna cokelat keemasan. Keringkan kue yang sudah jadi dengan handuk kertas untuk menghilangkan minyak berlebih.
Langkah 4
Campurkan sisa air dan sirup gula dalam panci terpisah. Rebus campuran, lalu masak hingga jumlahnya 2 kali lebih sedikit dari aslinya.
Langkah 5
Tambahkan serpihan kelapa dan kapulaga bubuk ke dalam sirup rebus. Aduk campuran yang dihasilkan dan tambahkan kerupuk ke dalam campuran. Cookie harus benar-benar jenuh dengan massa ini.
Langkah 6
Letakkan camilan yang direndam dalam sirup di atas loyang sampai benar-benar dingin. Kerupuk Shakkar Para sudah siap!
