Scone - Roti Inggris yang terbuat dari adonan yang sangat mirip dengan shortbread, berlemak dan rapuh, dengan tambahan kepingan cokelat, potongan buah, dll. Orang percaya yang berpuasa, serta vegan, dapat memanjakan diri mereka dengan Skam Prapaskah.
Itu perlu
- - tepung terigu - 2 gelas;
- - gula - 2 sendok makan;
- - soda - 1 sdt;
- - garam - 0,5 sdt;
- - jahe giling - 0,5 sdt;
- - minyak sayur - 0,5 cangkir;
- - bubur mangga cincang - 0,33 gelas (90-100 gram);
- - santan - 50 ml;
- - serpihan kelapa segar - 0,25 cangkir;
- - gula icing - 3 sdm;
- - air - 2-3 sdm.
instruksi
Langkah 1
Jika Anda memiliki mangga di rumah Anda, yang terbaik adalah memakan buah segar yang harum ini. Tetapi jika Anda ingin variasi, tambahkan beberapa mangga ke dalam adonan dan itu benar-benar akan mengubah makanan panggang buatan Anda.
Sebelum memulai proses menyiapkan adonan scone dengan mangga dan kelapa, nyalakan oven dan panaskan hingga suhu 190 derajat Celcius. Ini sekitar 375 derajat Fahrenheit. Adonan disiapkan dengan cepat dan, saat oven dipanaskan hingga suhu yang diinginkan, adonan akan benar-benar siap untuk dipanggang.
Langkah 2
Setelah menyalakan oven, mulailah membuat adonan. Untuk melakukan ini, ambil mangkuk enamel besar dan lebar dan saring 2 cangkir tepung terigu premium ke dalamnya. Volume gelas adalah 250 mililiter. Tambahkan garam, gula pasir, soda kue, dan jahe bubuk di sini. Campur bahan kering dengan baik dan tuangkan dalam minyak sayur. Ini bisa berupa minyak bunga matahari biasa yang tidak dimurnikan, meskipun minyak kelapa juga bisa digunakan.
Sebelumnya, itu harus dilunakkan pada suhu kamar.
Langkah 3
Aduk bahan dengan satu sendok makan sampai terbentuk remah minyak kasar dalam mangkuk dan tidak ada bahan kering. Sekarang tambahkan pulp mangga yang sudah dipotong dadu. Aduk dengan sangat lembut agar tidak mengubah potongan mangga menjadi pure.
Langkah 4
Sekarang tuangkan dalam santan. Anda bisa menggunakan santan kalengan atau membuatnya dengan kelapa segar. Selain itu, Anda masih membutuhkan serpihan kelapa. Anda bisa menggunakan kelapa kering, tetapi kelapa parut segar rasanya benar-benar berbeda dari kelapa parut dan kelapa kering. Uleni adonan sedikit dengan tangan Anda. Adonan lembut, aromatik, berlemak, mirip dengan roti pendek, tetapi lebih longgar pada saat yang sama, tidak perlu menguleni lama.
Langkah 5
Kumpulkan adonan menjadi bola dengan tangan Anda dan letakkan di atas loyang kering. Ratakan bola adonan dengan lembut, buat kue pipih setebal sekitar 7 cm. Potong menjadi delapan irisan, dorong irisan dengan pisau. Ini diperlukan agar scone dapat dipanggang dengan lebih baik. Panggang scone mangga selama 40 menit. Kue-kue akan tumbuh sedikit, naik.
Langkah 6
Sebarkan serpihan kelapa dalam satu lapisan di atas loyang dan panggang pada suhu 190 derajat sampai berwarna cokelat keemasan.
Gunakan air panas dan gula icing untuk membuat icing yang kental. Tuangkan icing di atas scone dan taburi dengan kelapa panggang. Sajikan roti scone mangga dan kelapa hangat atau dingin. Sajikan kakao, susu, cokelat, atau kopi ke scone.
