Cheesecake adalah hidangan populer dari masakan Slavia, tetapi telur ayam biasanya ada di dalam pai. Tetapi produk ini tidak cocok untuk semua orang: vegetarian dan penderita alergi tidak makan telur dalam bentuk apa pun. Cheesecake yang dimasak tanpa telur ternyata sama enaknya.
Itu perlu
- - keju cottage - 3 gelas;
- - gula - 3 sendok makan;
- - soda - 1 sdt;
- - vanilin;
- - susu - 300 ml;
- - tepung - 0,75 cangkir;
- - pati - 0,25 cangkir.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat kue keju tanpa telur, Anda membutuhkan keju cottage. Yang terbaik adalah memilih rumah, pasar, tetapi keju cottage biasa dari toko akan cocok.
Produk harus cukup berlemak, tidak disarankan untuk menggunakan produk bebas lemak.
Gosok keju cottage melalui saringan, sehingga mencapai konsistensi homogen yang lembut.
Langkah 2
Masukkan soda kue ke dalam dadih yang sudah dihaluskan dan aduk. Perhatikan bagaimana jenis keju cottage berubah, di depan mata kita menjadi lapang, mengembang.
Langkah 3
Sekarang tambahkan gula pasir. Sekitar 3 sendok makan, Anda dapat memiliki sedikit lebih atau kurang, lebih baik dipandu oleh selera Anda. Tambahkan vanillin atau sebungkus gula vanila segera. Jika Anda tidak menyukai rasa ini, abaikan saja bahan ini dan masak tanpanya.
Langkah 4
Tuang susu ke dalam massa dadih. Lakukan ini dengan menggosok dadih secara bertahap dengan spatula atau sendok.
Langkah 5
Kentalkan adonan dengan campuran tepung terigu dan tepung maizena atau kentang. Anda juga bisa menggunakan tepung terigu atau tepung tapioka.
Langkah 6
Lumasi loyang dengan lapisan tipis minyak, Anda bisa menaburkan remah roti.
Tuang adonan dadih ke dalam cetakan, ratakan. Tempatkan loyang dalam oven panas dan panggang pada suhu 200 derajat selama 40 menit.
Langkah 7
Matikan api dan dinginkan cheesecake tanpa telur tanpa mengeluarkannya dari oven. Saat dingin hingga suhu kamar, pindahkan pai ke piring dan dinginkan.
Langkah 8
Kue keju harus disajikan dalam keadaan hangat atau dingin. Kue panas akan terlalu rapuh.
