Kesenangan ganda - burung halus dengan hiasan harum.
Itu perlu
- 1 ayam
- 100 gram mentega
- 4 siung bawang putih
- 100 gram aprikot kering,
- 7 gram kismis
- 150 gr beras gandum panjang
- 5 sdm. l. minyak zaitun,
- 1 buah. merica
- kunyit, thyme, garam secukupnya, lada hitam.
instruksi
Langkah 1
Kami mengeluarkan mentega setengah jam sebelum dimasak, sehingga menjadi lunak. Cincang halus 3 siung, campur dengan mentega, tambahkan merica bubuk dan lumuri dengan massa ayam yang dihasilkan. Sebelum mengirim ayam ke oven, taruh kismis yang dicuci dengan hati-hati dan aprikot kering di atasnya. Kami memanggang selama 30-40 menit pada suhu 200 derajat. Siram ayam dari waktu ke waktu dengan jus yang dikeluarkan. Ini akan membuat daging tidak mengering.
Langkah 2
Pada saat yang sama, kami memasak nasi dengan bumbu yang luar biasa - kunyit. Rendam benang safron dalam 0,5 gelas air matang.
Langkah 3
Kami mencuci beras, memotong cabai, satu siung bawang putih. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan tambahkan merica, bawang putih dan thyme. Setelah 1, 5 menit, keluarkan lada, bawang putih dan thyme dari minyak. Segera masukkan beras ke dalam minyak dan aduk cepat agar beras menyerap minyak aromatik. Tuangkan air dengan kunyit dan didihkan setelah air terserap, tambahkan segelas air lagi, garam dan didihkan sampai empuk.
Sajikan di atas meja dengan ayam.
