Jika capelin dimasukkan dalam diet Anda sesering mungkin, Anda dapat memberi tubuh yodium alami. Dan capelin dalam salad adalah hidangan yang sangat sederhana, asli, dan lezat.
- 300 gram capelin asap dingin,
- 3 buah. kentang,
- 1 bawang kecil
- 2 buah. acar mentimun,
- garam, lada hitam yang baru digiling secukupnya.
Untuk pengisian bahan bakar
- 3 sdm. l. minyak zaitun,
- 1 sendok teh dijon mustard,
- 1 sendok teh kecap,
- 1 sendok teh madu,
- 1 sendok teh jus lemon.
Bersihkan capelin, buang kepala, sirip dan tulang belakang. Potong menjadi bagian-bagian kecil.
Rebus kentang dalam air mendidih tanpa dikupas, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil. Potong acar menjadi kubus juga. Masukkan kentang dan mentimun dengan capelin.
Kupas bawang bombay, potong-potong dan lepuh dengan air mendidih, lalu siram dengan air dingin untuk menghilangkan rasa pahitnya. Tempatkan di saringan, tiriskan dan tambahkan ke salad. Bumbui dengan merica dan sedikit garam, campur semuanya dengan baik.
Siapkan dressingnya. Campurkan minyak zaitun, mustard, kecap, madu dan jus lemon dalam mangkuk terpisah. Tambahkan ke salad, aduk rata. Hiasi salad dengan bumbu.
