Kue keju lemon adalah makanan penutup lezat yang menggabungkan rasa krim dengan aroma jeruk ringan. Kue keju ini cukup mudah disiapkan karena Anda tidak perlu memanggangnya.
Itu perlu
- Untuk dasar-dasarnya:
- - 200 g kue;
- - 2 sdm. l. gula pasir;
- - 150 gram mentega.
- Untuk mengisi:
- - 2 cangkir krim kental;
- - 1/2 cangkir gula pasir;
- - 250 gram keju krim;
- - 1 gelas krim asam;
- - 1 jeruk nipis;
- - 1 kantong gelatin;
- - 1 sendok teh panili.
instruksi
Langkah 1
Giling cookie menjadi remah-remah kecil menggunakan food processor atau penggiling daging. Tempatkan remah-remah dalam mangkuk besar, tambahkan gula pasir dan aduk. Lelehkan mentega di atas api kecil dan tuangkan bahan-bahannya. Bentuk massa yang homogen, harus cukup lengket.
Langkah 2
Ambil loyang dan olesi dengan minyak sayur. Masukkan massa mentega dan kue ke dalam cetakan dan tempelkan dengan baik di dasarnya, buat sisi yang rendah. Panaskan oven hingga 190 derajat dan letakkan piring dengan dasar kue keju di dalamnya, panggang selama 10-12 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan dari oven dan dinginkan.
Langkah 3
Siapkan isian lemon cheesecake. Ambil panci dan tuangkan setengah gelas krim kental ke dalamnya, nyalakan api kecil. Kemudian tambahkan gelatin ke dalam krim, aduk rata. Didihkan campuran selama dua menit, kecilkan api. Tambahkan sisa krim, vanillin, dan gula pasir dan masak selama 5 menit lagi, aduk terus.
Langkah 4
Dinginkan campuran, lalu tambahkan krim keju dan krim asam ke dalamnya. Kupas kulit lemon dan peras jusnya, tambahkan bahan lainnya. Kocok massa krim dalam blender sampai mengembang, halus. Isi alasnya dengan massa lemon krim, dinginkan selama 2 jam. Setelah waktu berlalu, keluarkan makanan penutup dari lemari es dan sajikan.
Langkah 5
Kue keju lemon tanpa dipanggang sudah siap!
