Untuk dasar kue seperti itu, Anda bisa menggunakan kue apa saja, dihancurkan menjadi remah-remah kecil. Alih-alih stroberi, Anda dapat menggunakan buah dan beri musiman apa pun. Makanan penutup yang lembut dan ringan akan menarik bagi banyak orang.
Itu perlu
- - stroberi 300 g;
- - agar-agar 2 sendok makan;
- - air 200 ml;
- - gula 3 sendok makan;
- - keju cottage lemak 300 g;
- - krim 20% 150 ml;
- - bubuk kakao 2 sdt;
- - mentega untuk pelumasan;
- - coklat, mint untuk dekorasi.
instruksi
Langkah 1
Tuang gelatin dengan air dingin dan biarkan selama 30 menit. Dalam blender, kocok keju cottage, krim, dan gula menjadi massa homogen tanpa gumpalan. Cuci stroberi, buang batangnya dan keringkan.
Langkah 2
Larutkan agar-agar bengkak bersama-sama dengan air di atas api kecil, aduk terus, tanpa mendidih. Kemudian saring campuran dan dinginkan hingga suhu kamar. Campur gelatin dengan massa dadih.
Langkah 3
Pisahkan 1/4 bagian dari massa yang dihasilkan dalam mangkuk terpisah, tambahkan kakao ke dalamnya dan aduk rata.
Langkah 4
Olesi sisi-sisi formulir split dengan mentega. Tuang massa dengan bubuk kakao ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam freezer selama 10 menit. Setelah itu, taruh sebagian stroberi di atas alas beku, tuangkan massa dadih di atasnya dan masukkan ke dalam lemari es lagi sampai mengeras.
Langkah 5
Sebelum disajikan, letakkan kue di atas piring, hiasi dengan sisa stroberi, daun mint, dan cokelat parut.
