Kombinasi daging cincang dengan nasi telah menjadi tradisi sejak lama dan disebut "landak". Bakso ini, berkat butiran nasi, benar-benar terlihat seperti landak yang agresif, populer karena kesederhanaan resepnya dan makanannya yang relatif. Memasak dalam oven akan membantu membuat landak cincang lebih berguna.
Itu perlu
-
- daging cincang;
- Nasi;
- garam
- membumbui.
- krim asam atau kaldu daging.
instruksi
Langkah 1
Untuk memasak landak cincang, Anda membutuhkan daging. Anda dapat memasak daging cincang sendiri atau membeli yang sudah jadi, tetapi dalam hal ini Anda harus ingat bahwa daging cincang cukup kering, jadi disarankan untuk menambahkan beberapa potong lemak babi ke dalamnya atau hanya mencampur daging sapi dengan babi..
Langkah 2
Karena landak dimasak dalam oven dengan resep yang sedikit berbeda dengan direbus dalam air atau saus, nasi untuk daging cincang harus direbus selama 10 menit. Selama waktu ini, kulit biji-bijian akan melunak, tetapi tidak akan punya waktu untuk memasak sepenuhnya, yang akan mempercepat proses memasak bakso dari daging cincang dan nasi dalam oven.
Langkah 3
Saat daging cincang sudah siap, Anda perlu mencampurnya dengan nasi, yang diambil dalam proporsi 1 hingga 5. Jika nasi terlalu banyak, dalam proses pembengkakan Anda tidak akan mendapatkan landak dengan daging, tetapi bubur nasi dengan cincang daging. Agar bakso tidak kehilangan bentuknya, Anda bisa menambahkan satu butir telur ke dalam daging cincang. Daging cincang harus diaduk sampai konsistensi homogen, jika tidak nasi tidak akan merata di bakso.
Langkah 4
Gulung daging cincang menjadi bola-bola dengan ukuran yang sama dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Jarak di antara mereka bisa diminimalkan, karena nasi sudah dikukus sebagian dan bakso tidak akan berubah ukurannya secara radikal.
