Untuk mendiversifikasi menu sehari-hari Anda, kami menyarankan Anda untuk memasak hidangan pasta dan sayuran yang agak tidak biasa. Fakta bahwa itu terbuat dari pasta tidak sedikit membuatnya berat di perut. Sebaliknya, hidangannya ternyata cukup ringan.
Bahan:
- 250 g pasta (lebih baik diambil dari gandum durum);
- 2 butir telur ayam;
- 160 g keju keras;
- 20 gram mentega;
- 100 ml krim asam rendah lemak;
- 100 ml mayones;
- 500 g zucchini Yunani;
- 1 wortel (sedang);
- 1 bawang bombay (sedang);
- 2 siung bawang putih;
- sayuran hijau;
- 2 sdm. l. minyak bunga matahari;
- hop-suneli;
- 1 daun salam;
- garam, lada hitam.
Persiapan:
- Taruh wadah air di atas kompor, tambahkan garam dan didihkan.
- Buang pasta ke dalam air mendidih. Segera setelah mereka siap, tiriskan air tempat mereka dimasak. Bilas pasta dengan air bersih dan dingin. Kemudian tambahkan mentega dan biarkan dingin.
- Sayuran dan bumbu pilihan, cuci bersih dan kupas. Jika zucchini memiliki kulit yang tebal, kupas juga.
- Zucchini dan wortel Yunani harus diparut di parutan kasar. Cincang halus bawang dan sayuran. Lewatkan bawang putih melalui bawang putih. Parut keju keras di parutan sedang.
- Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan didihkan bawang, tuangkan wortel parut dan goreng, aduk, sampai berwarna cokelat keemasan selama 3-4 menit. Tambahkan zucchini Yunani dan semua bumbu (garam, merica, suneli hop, daun salam). Campur semua ini dan goreng selama 5-7 menit lagi. Terakhir masukkan bawang putih dan angkat dari kompor.
- Untuk saus, campur telur dengan krim asam dan mayones. Tambahkan setengah dari sayuran dan aduk rata.
- Campur pasta yang dimasak sebelumnya dengan sayuran goreng. Masukkan semuanya ke dalam loyang. Siram dengan saus, taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 200 derajat. Waktu memanggang 20-25 menit.
- Taburi piring dengan sisa setengah dari sayuran cincang. Casserole pasta dan zucchini sudah siap.
