Kombinasi luar biasa dari rumput laut nori dan keju Adyghe memberi vegetarian begitu banyak hidangan "ikan"! Pai "amis" tanpa ikan ternyata benar-benar luar biasa. Jangan lewatkan kesempatan Anda untuk mencobanya!
Itu perlu
- Untuk ujian:
- Air - 250 ml
- Minyak sayur - 140 gr
- Tepung - 500 gr
- garam - 1 sdt
- Untuk mengisi:
- Salad Beijing - 5 Daun
- Beras - 1 sdm.
- Minyak sayur - 1 sendok makan
- Keju Adyghe asap - 250 gr
- Nori - 4 lembar
- Krim asam - 200 gr
- Rempah-rempah: asafoetida, garam hitam, ketumbar
instruksi
Langkah 1
Bilas 1 cangkir beras beberapa kali. Jika air sudah jernih, masukkan beras ke dalam air mendidih. Airnya harus dua kali jumlah beras, yaitu dua gelas. Masak nasi hingga mendidih. Setelah itu, kecilkan api menjadi rendah, tutup panci dengan rapat dan masak hingga empuk, sekitar 15 menit.
Langkah 2
Dinginkan nasi, garam, dan bumbui dengan sesendok sayur atau mentega. Anda bisa menambahkan lada hitam.
Langkah 3
Kemudian siapkan adonan pie. Untuk melakukan ini, tuangkan minyak sayur ke dalam air, tambahkan garam dan aduk. Tuang tepung yang sudah diayak secara perlahan ke dalam adonan, uleni hingga menjadi adonan lembut. Taburi dengan tepung dan sisihkan untuk istirahat selama 10 menit.
Langkah 4
Siapkan isian. Potong keju Adyghe menjadi irisan. Jika Anda belum menemukan keju Adyghe asap, Anda bisa menggunakan keju biasa. Tetapi dalam hal ini, rasanya tidak akan secerah itu. Cuci dan cincang halus salad Peking.
Langkah 5
Untuk sausnya, campurkan krim asam dengan garam hitam, asafoetida, dan ketumbar.
Langkah 6
Pisahkan 2/3 dari adonan yang dihasilkan. Gulung dengan rolling pin dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Panaskan oven dengan suhu 180 C.
Langkah 7
Tempatkan isian berturut-turut di atas lapisan adonan. Letakkan nasi terlebih dahulu, dengan irisan salad Peking di atasnya. Kemudian 2 lembar nori, olesi dengan krim asam di atasnya, dan keju Adyghe. Taburi dengan keju lagi nori dan saus krim asam. Kemudian lagi salad dan nasi.
Langkah 8
Ratakan sisa adonan. Tutupi kue dengan adonan, hubungkan ujungnya. Buat lubang di kue dengan garpu. Tempatkan kue dalam oven yang sudah dipanaskan untuk dipanggang. Panggang selama 30 hingga 40 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Olesi kue yang agak dingin dengan mentega dan sajikan. Anda akan terkejut! Ini enak!
