Resep makanan pembuka ini akan menarik bagi semua ibu rumah tangga yang suka berkreasi di dapur. Terong Alla parmigiano adalah kombinasi rasa terong, saus mozzarella, parmesan gurih, tomat, dipanggang berlapis-lapis. Semua ini melengkapi aroma bawang putih dan berbagai bumbu.
Itu perlu
- Untuk dua porsi:
- - 400 g terong;
- - 150 gram keju mozzarella;
- - 150 g tomat dalam jusnya sendiri;
- - 80 g parmesan;
- - 50 ml minyak zaitun;
- - 20 g tepung terigu;
- - 2 siung bawang putih;
- - 1 butir telur;
- - kemangi kering, oregano, garam, lada hitam.
instruksi
Langkah 1
Kupas terong dari kulitnya, potong menjadi irisan tipis.
Langkah 2
Garam terong di kedua sisi, tunggu 10 menit sampai semua rasa pahit hilang, bersihkan dengan handuk kertas.
Langkah 3
Kocok telur dengan pengocok, celupkan terong ke dalam tepung, lalu celupkan ke dalam telur, goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak zaitun.
Langkah 4
Gosok kedua jenis keju di parutan, campur.
Langkah 5
Tambahkan merica, garam, rempah-rempah, bawang putih ke tomat, potong sampai halus dalam blender.
Langkah 6
Selanjutnya, letakkan terong di nampan yang dalam berlapis-lapis, lapisi dengan lapisan saus tomat, taburi keju, panggang dalam oven. Suhu harus 180 derajat, 40 menit sudah cukup.
Langkah 7
Potong isi nampan menjadi 2 bagian, taruh di piring, siram dengan saus tomat, sajikan panas.
