Varietas Beras Apa Yang Ada?

Daftar Isi:

Varietas Beras Apa Yang Ada?
Varietas Beras Apa Yang Ada?

Video: Varietas Beras Apa Yang Ada?

Video: Varietas Beras Apa Yang Ada?
Video: 10 Jenis Padi Unggul Terbaru Tahun ini yang WAJIB DICOBA para petani di Indonesia 2024, Maret
Anonim

Beras adalah produk serbaguna yang digunakan dalam banyak masakan di seluruh dunia. Tergantung pada tujuan dan negara asal, mungkin memiliki rasa yang tidak biasa, bentuk dan warna yang tidak biasa. Parameter inilah yang membedakan varietas padi satu dengan lainnya.

https://www.freeimages.com/photo/1205135
https://www.freeimages.com/photo/1205135

Perbedaan Warna

Beras yang paling populer dan diminati di dunia adalah beras putih. Warnanya adalah hasil penggilingan. Dalam proses pengolahan, beras tersebut kehilangan beberapa vitamin, mineral dan sifat bermanfaat. Namun, itu mendapatkan sesuatu. Misalnya, rasa yang lebih lembut, persiapan yang lebih cepat, dan kemudahan pencernaan.

Nasi putih terbuat dari beras merah. Yang terakhir ini sarat dengan serat, mineral dan vitamin. Beras seperti ini paling sering digunakan oleh orang-orang yang ingin menurunkan berat badan dan memperbaiki penampilan. Masak produk setidaknya selama 25 menit.

Nasi setengah matang memiliki warna kuning yang tidak biasa. Produk ini diperoleh dengan cara yang tidak biasa. Biji-bijian yang tidak diolah disemprot dengan uap di bawah tekanan tinggi. Selanjutnya, beras dikeringkan dan dikupas. Produk kukus tidak saling menempel selama memasak, memiliki rasa yang luar biasa, dan pemrosesan yang tidak biasa memungkinkan Anda untuk mempertahankan sebagian besar nutrisi.

Orientasi Bentuk

Dalam kategori ini, produk yang paling populer adalah nasi panjang (nama keduanya adalah indica). Ini sering digunakan dalam hidangan tradisional dari berbagai masakan di seluruh dunia. Misalnya, dipilih untuk membuat pilaf, salad, lauk pauk.

Beras bulir panjang termasuk dalam varietas melati, yang populer di Asia Tenggara. Ini memiliki aroma yang lembut dan warna putih yang kaya, yang diperolehnya selama memasak. Nasi ini sering digunakan dalam masakan Thailand.

Di India, ada jenis beras bulir panjang yang disebut "basmati". Orang Hindu menganggapnya sebagai harta nasional mereka dan sangat sering menggunakannya. Basmati adalah butiran yang sangat halus dan tembus cahaya. Saat dimasak, itu menjadi lebih memanjang.

Beras juga biji-bijian bulat. Ini memiliki bentuk oval yang menyenangkan dan butirannya tampak lebih kecil. Nasi ini digunakan baik dalam hidangan utama maupun sebagai lauk.

Nasi dengan kebangsaan

Beberapa jenis beras berasal dari negara. Produk seperti itu biasanya menjadi bahan utama dalam masakan tradisional masakan negara. Dalam kategori ini, varietas yang paling terkenal adalah arborio, risotto, japonica.

Arborio dan risotto milik masakan negara-negara Mediterania (Spanyol dan Italia). Varietas pertama digunakan untuk membuat paella. Yang kedua adalah untuk membuat risotto (hidangannya identik dengan nama jenis nasinya).

Yaponika, sesuai dengan namanya, mengacu pada masakan Jepang. Varietas nasi putih ini menjadi lunak saat dimasak, menempel dengan baik dan mempertahankan bentuknya. Ini adalah japonica yang digunakan untuk membuat sushi dan roti gulung.

Direkomendasikan: