Hari ini kita akan melihat cara membuat gulai babi. Gulai ini cocok untuk lauk apa saja dan juga bisa disajikan pada hari apa saja, hari kerja atau hari libur.
Itu perlu
- - 1 kg - daging babi;
- - 4 sdm. l. - pasta tomat;
- - 2 bawang bombay;
- - 1 wortel;
- - 3 sdm. l. - minyak bunga matahari;
- - 1 sendok teh - rempah-rempah panas "untuk daging";
- - 2 sdm. l. - tepung;
- - 2 sdm. - kaldu;
- - garam, rempah-rempah secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat daging empuk, pertama-tama kita akan merebusnya dalam air asin selama setengah jam. Setelah daging matang, biarkan dingin. Jika belum matang sedikit, jangan khawatir.
Langkah 2
Setelah daging kami mendingin, kami memotongnya menjadi potongan-potongan lonjong dan menggorengnya sampai berwarna cokelat keemasan. Untuk menggoreng daging, tambahkan minyak.
Langkah 3
Sementara dagingnya berwarna kecoklatan, mari kita rawat bawang dan wortelnya. Kami membersihkan semuanya, mencucinya. Potong bawang di atas talenan menjadi setengah cincin. Tiga wortel di parutan kasar.
Langkah 4
Setelah itu, tambahkan bawang bombay dengan wortel ke daging yang sudah kecoklatan dan didihkan sampai sayuran setengah matang.
Langkah 5
Saat sayuran berhenti berderak, tambahkan pasta tomat dan goreng dengan itu. Kemudian perlahan, aduk, tambahkan kaldu. Biarkan mendidih sedikit. Kemudian tuangkan tepung dan, sambil diaduk, tambahkan garam, merica, dan bumbu secukupnya. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api kecil selama sekitar 5 menit. Gulai sudah siap. Paling enak disajikan dengan pasta atau kentang tumbuk. Tambahkan herba (paprika, peterseli, dill) untuk hiasan.
