Resep ini untuk mereka yang bosan mengasinkan dan mengasinkan mentimun. Pilihan asli untuk menyimpan panen mentimun untuk musim dingin.
Itu perlu
Mentimun segar - 1,5 kg, bawang - 800 g, adas segar dan peterseli - 100 g, allspice, daun salam, garam, gula, cuka 9%, stoples kaca dengan kapasitas 1 liter - 4 buah, tutup logam untuk pengalengan - 4 buah, panci dengan kapasitas 6 liter - 1 buah
instruksi
Langkah 1
Sortir mentimun, masukkan ke dalam panci dan tutup dengan air dingin selama 2 jam. Bilas adas dan peterseli, kupas bawang. Tiriskan panci, keluarkan mentimun dan potong menjadi lingkaran tipis. Potong bawang menjadi setengah cincin, potong adas dan peterseli sekecil mungkin. Tempatkan mentimun cincang, bawang dan rempah-rempah ke dalam panci kosong dan aduk rata.
Langkah 2
Bank disterilkan. Setelah itu, di bagian bawah setiap toples, taruh 2 sendok teh garam, 2 sendok teh gula, 2 daun salam, 4 kacang polong allspice, tuangkan 4 sendok makan cuka. Masukkan campuran mentimun dan bawang dengan erat ke dalam stoples. Tuang air mendidih agar air tidak mencapai tepi toples 1 sentimeter, tetapi menutupi salad sepenuhnya.
Langkah 3
Sterilkan selama 12 menit, gulung tutupnya, balikkan dan biarkan semalaman. Setelah itu, masukkan ke dalam lemari es atau ruang bawah tanah.
