Cara terbaik untuk menyimpan kembang kol, seperti banyak sayuran lainnya, adalah dengan membekukannya. Pada saat yang sama, kubis tidak kehilangan rasa atau kualitas manfaatnya. Jika Anda memiliki beberapa kol di freezer, cobalah membuatnya menjadi casserole keju dan bacon.
Itu perlu
-
- 500 gr kembang kol
- 2 tomat berair
- 1 bawang bombay
- 200 gr daging asap
- 1 gelas krim
- 20 gr keju
- sepotong mentega
- rempah segar
- pala parut
- lada hitam giling
- garam.
instruksi
Langkah 1
Siapkan kembang kol. Keluarkan dan masukkan ke dalam freezer dan masukkan ke dalam microwave untuk mencairkannya. Jika perlu, cuci dengan air bersih yang mengalir, bongkar menjadi perbungaan. Potong potongan besar sehingga dimensi masing-masing potongan kira-kira satu sentimeter demi sentimeter.
Langkah 2
Letakkan wajan di atas api, tuangkan air, sedikit garam. Saat air dalam panci mendidih, celupkan kembang kol ke dalamnya dan masak selama beberapa menit. Kemudian tiriskan air menggunakan saringan dan dinginkan kubis.
Langkah 3
Potong tomat menjadi irisan. Potong bacon menjadi irisan. Potong rempah segar, bisa berupa dill, peterseli, seledri - pilihan Anda.
Langkah 4
Parut keju di parutan sedang. Bagi keju menjadi dua. Campur bagian pertama dengan sendok kayu dalam mangkuk dengan krim dingin. Tambahkan pala parut di sana. Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu favorit lainnya sebagai tambahan.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 200 derajat. Panaskan wajan secara terpisah di atas kompor, taruh sepotong mentega di atasnya dan tunggu sampai meleleh. Tuang mentega cair ke dalam mangkuk saji. Letakkan kembang kol yang sudah disiapkan di lapisan pertama yang sama, ratakan. Letakkan potongan bacon di lapisan berikutnya, dan tomat dan rempah-rempah di lapisan ketiga. Tingkat lagi. Tuang semuanya dengan campuran krim dan keju. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera Anda. Taburkan sisa setengah keju di atasnya. Masukkan cetakan ke dalam oven. Panggang hidangan Anda sampai berwarna cokelat keemasan muda.
Langkah 6
Keluarkan casserole dari oven dan potong sampai panas. Bagilah irisan menjadi piring besar yang cukup rata. Untuk kecantikan dan rasa ekstra, Anda dapat menghias setiap potongan dengan 1 sendok teh mayones atau krim asam dan / atau setangkai rempah segar.
