Resep yang sangat nyaman dan cepat untuk casserole lezat dari ikan kaleng: bagaimanapun, fillet ikan tidak dapat dibeli di mana-mana, tetapi makanan kaleng dapat ditemukan di setiap toko kelontong. Selain itu, hidangan ini memiliki satu rahasia kecil: setiap kali casserole ini dapat dimasak dengan cara yang berbeda, hanya mengubah satu lapisan "universal" - Anda mendapatkan rasa baru.
Itu perlu
- - saury kalengan (atau ikan lainnya) - 3 kaleng
- - kentang - 8-10 pcs.
- - bawang - 3-4 pcs.
- - kaviar labu - 1 kaleng
- - krim asam - 400 g
- - kecap - 1 sdm. sendok
- - keju keras - 300 g
- - garam, rempah-rempah - secukupnya
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang terlebih dahulu. Potong menjadi cincin tipis atau potong saja dan isi dengan cuka (lebih disukai sari apel atau cuka anggur). Ini akan menghilangkan kepahitan bawang dan menambahkan rasa asam yang menggugah selera. Biarkan bawang direndam dalam cuka sampai Anda menyiapkan dua lapisan pertama casserole - kentang dan ikan kalengan.
Langkah 2
Kupas kentang, potong menjadi irisan. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Cobalah untuk meletakkan irisan kentang sehingga tidak ada "celah". Pastikan irisan kentang cukup tebal agar tidak gosong atau berubah menjadi keripik. Jangan lupa tambahkan garam ke kentang (tapi jangan terbawa garam, karena casserole akan mengandung banyak bahan asin).
Langkah 3
Masukkan isi tiga kaleng ke dalam mangkuk besar dan haluskan dengan garpu. Anda harus mendapatkan ikan cincang yang paling homogen. Letakkan di atas kentang dalam lapisan yang rata. Anda sekarang bisa menaburkan ikan dengan bumbu pilihan.
Langkah 4
Saatnya bawang direndam dalam cuka. Tiriskan cuka dan taruh bawang bombay secara merata di atas ikan. Jika Anda takut hidangannya akan menjadi terlalu asam, bilas bawang dengan air sedikit (Anda tidak boleh membilasnya terlalu bersih, jika tidak bawang akan kehilangan aroma pedasnya).
Langkah 5
Berikutnya adalah lapisan universal. Bisa ada irisan tomat, paprika cincang atau terong, kaviar sayuran apa pun - apa pun yang Anda inginkan. Namun, saya lebih suka kaviar squash - rasanya ringan, enak, dan konsistensinya mudah dipanggang. Itu ditata, seperti semua bahan sebelumnya, dalam lapisan yang rata tanpa "celah".
Langkah 6
Berikutnya adalah lapisan saus. Di sini sekali lagi Anda dapat membiarkan imajinasi Anda menjadi liar. Jika Anda tidak takut dengan peringatan bahwa mayones melepaskan zat berbahaya saat dipanaskan, Anda bisa menuangkan mayones di atas casserole - ini adalah cara termudah. Namun, selain karsinogen yang dipanaskan, ia menambahkan lemak ke piring. Karena itu, saya lebih suka krim asam, meskipun - perhatian! - mengeluarkan banyak cairan saat dipanaskan. Untuk kentang di bagian paling bawah casserole, kelembapan bahkan akan berguna - itu tidak akan membuatnya terlalu matang. Karena itu, dalam mangkuk yang dalam, saya menyarankan Anda untuk mencampur krim asam dengan sedikit saus kedelai (atau tomat). Tuangkan saus di atas casserole.
Langkah 7
Sentuhan terakhir adalah keju (keras atau meleleh. Atau keduanya). Parut dan taburkan dengan murah hati di atas piring. Keju yang keras akan memberikan kerak dan rasa gurih, sedangkan keju yang meleleh akan menambah krim lembut pada casserole.
Langkah 8
Taburkan sayuran di atasnya - jika diinginkan - dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Agar tidak gosong, tahan casserole selama 15-20 menit pertama pada 180 derajat, lalu turunkan menjadi 160 derajat dan didihkan selama 40 menit lagi.
Langkah 9
Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan panas atau dingin.
