Salad sayuran tidak hanya hiasan untuk meja apa pun, tetapi juga atribut yang diperlukan untuk makan siang dan makan malam. Selain itu, tidak ada satu pesta meriah pun yang berjalan tanpa persiapan mereka. Jika Anda bosan dengan jenis salad yang standar dan familiar, Anda harus memikirkan resep baru. Salad tomat yang tidak biasa, sangat estetis, dan sangat sederhana dengan rasa pedas akan menyegarkan meja Anda dengan orisinalitasnya dan melengkapi hidangan apa pun.
Untuk membuat salad tomat musim semi yang mudah ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- dua atau tiga potong tomat merah segar (sebaiknya lebih keras);
- dua atau tiga siung bawang putih;
- satu kepala bawang bombay (acar);
- dua atau tiga kenari kecil;
- lada hitam giling (beberapa sejumput secukupnya);
- garam (beberapa sejumput secukupnya);
- minyak sayur (bisa diganti dengan jagung atau minyak zaitun);
- peterseli.
Pertama, Anda perlu menyiapkan dasar salad: potong bawang menjadi cincin tipis yang rata, sambil memisahkan setiap cincin bawang. Potong tomat menjadi irisan tipis yang rapi. Untuk salad ini, komponen estetika juga penting. Tomat dan bawang harus diambil dengan ukuran yang sama.
Setelah itu, Anda perlu menyiapkan saus: kupas setiap kepala bawang putih dan parut di parutan halus atau hancurkan melalui mangkuk bawang putih. Pra-giling kenari secara menyeluruh dan campur dengan bawang putih cincang dan garam (Anda harus mendapatkan massa yang lembek). Anda juga dapat menyiapkan saus dalam blender - cukup tambahkan bawang putih dan kacang yang sudah dikupas dan giling semuanya bersama-sama. Menggunakan blender akan membuat tekstur saus lebih seragam.
Sekarang Anda perlu mencampur sayuran dengan saus, tetapi ini perlu dilakukan dengan cara khusus: untuk membuat salad tomat dengan saus kacang-bawang putih terlihat tidak biasa dan menghiasi meja, diletakkan dalam bentuk piramida di beberapa lapisan pada piring datar dan sebaiknya indah.
Pertama, masukkan irisan tomat cincang terbesar ke dalam lingkaran, beri merica dan tambahkan saus kacang-bawang putih ke masing-masing. Letakkan lingkaran tomat di atasnya lagi, tetapi yang berdiameter lebih kecil, tambahkan lagi saus dan merica ke masing-masing. Lapisan selada berikutnya akan terdiri dari irisan tomat dengan diameter lebih kecil. Demikian pula prosedur untuk membentuk lapisan diulang beberapa kali lagi, sampai semua irisan tomat habis.
Saat tomat habis, taburkan di atasnya dengan cincin bawang cincang tipis sehingga diperoleh lapisan yang padat. Kemudian tuangkan sedikit minyak di atas salad (dua atau tiga sendok makan) dan hiasi dengan peterseli. Biarkan salad meresap, biarkan di lemari es sebentar (sekitar 30-40 menit). Setelah itu, salad dapat disajikan di meja pesta baik dalam mangkuk salad maupun di piring terpisah.
