Acar mentimun tidak hanya camilan independen, mereka juga cocok dengan produk lain, memberi mereka rasa yang unik dan asli. Daging sapi tidak terkecuali. Resep yang dijelaskan menggunakan mentimun yang dipotong menjadi potongan-potongan yang cukup besar, menjadikannya isian utama dalam rebusan lembut dan empuk.
Itu perlu
- - daging sapi untuk daging 1 kg;
- - daging sapi untuk kaldu 280 g;
- - bawang 3 buah;
- - lemak babi 60 g;
- - acar mentimun 80 g;
- - tepung 10 gram;
- - garam;
- - rempah-rempah.
instruksi
Langkah 1
Potong sepotong daging sapi melintasi gandum menjadi potongan-potongan dengan ketebalan sedang. Aduk rata dan taburi dengan bumbu.
Langkah 2
Potong bacon menjadi irisan tipis, potong dua bawang dalam bentuk cincin, potong acar mentimun memanjang menjadi potongan panjang.
Langkah 3
Di tengah setiap potongan, letakkan satu blok bacon, cincin bawang di atasnya, masukkan mentimun terakhir dan gulung daging menjadi gulungan.
Langkah 4
Rebus kaldu daging dari 250 gram daging sapi atau babi tanpa lemak.
Langkah 5
Potong bawang yang tersisa menjadi kubus. Tempatkan dalam wajan yang dalam dan goreng ringan dengan mentega. Kemudian taruh zrazy di atas bawang, tuangkan cairan dari kaldu daging. Tutup panci dengan penutup dan didihkan sampai daging sapi matang.
Langkah 6
Keluarkan zrazy dari panci, dan gunakan sisa cairan untuk saus.
Langkah 7
Dalam wajan kering, goreng tepung sampai kuning dan tambahkan ke kaldu.
Langkah 8
Tambahkan campuran garam dan merica. Rebus saus selama sekitar lima menit. Saat saus sudah siap, saring dan didihkan lagi.
Langkah 9
Tuangkan saus yang sudah disiapkan sebelum menggunakan zraza.
