Dengan awal musim gugur, tomat yang belum sempat matang bisa menjadi dasar camilan yang orisinal dan enak. Camilan Zamrud untuk musim dingin tentu akan menarik bagi pecinta hidangan pedas.
Itu perlu
- 6 paprika hijau besar;
- 6 paprika hijau besar;
- 2,5 kg tomat hijau;
- 300 gram bawang putih;
- 1 ikat dill, basil, dan peterseli;
- Segelas cuka 9%;
- garam.
instruksi
Langkah 1
Potong tomat hijau menjadi irisan, dan paprika menjadi potongan tipis. Taruh sayuran cincang dalam mangkuk enamel, garam sedikit lebih keras dari biasanya asin secukupnya. Aduk rata dan biarkan sayuran berdiri selama sekitar setengah jam.
Langkah 2
Di hidangan lain, cincang bawang putih yang sudah dikupas, cabai dan rempah-rempah melalui penggiling daging. Dalam massa ini, perlu untuk mengalirkan jus yang dihasilkan dari semangkuk tomat. Tambahkan cuka dan kombinasikan dengan irisan camilan. Campur semuanya dengan baik lagi dan biarkan diseduh selama setengah jam lagi.
Sebarkan campuran sayuran dalam stoples bersih, jangan sampai sedikit di atas stoples. Kemudian tuangkan jus secara merata, dan tutup stoples dengan tutup nilon, letakkan makanan pembuka di tempat yang gelap selama sekitar dua minggu. Setelah beberapa minggu, camilan bisa disajikan.
