Anggur yang terbuat dari buah anggur adalah minuman yang cukup populer, karena bahan-bahan alami biasanya digunakan untuk persiapannya. Resep anggur anggur ini tidak rumit dan tidak memakan waktu lama. Karena itu, bahkan seorang ibu rumah tangga pemula dapat menyiapkan anggur seperti itu.
Itu perlu
- –Anggur segar (4, 5 - 5 kg);
- - gula pasir (1, 7 kg);
- - ragi anggur (1, 5 sdm. L.);
- – Air murni (9, 5 liter).
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu hati-hati memproses semua hidangan di mana anggur akan disiapkan. Semua wadah harus dibersihkan dengan baik. Gunakan air mendidih dan soda kue untuk ini, lalu lap piring hingga kering dan tutup dengan handuk steril.
Langkah 2
Mulai memproses buah beri. Jangan lupa bahwa untuk anggur Anda membutuhkan buah beri yang padat tanpa kontaminasi eksternal. Jika tidak, minuman akan cepat menjadi keruh dan rusak. Periksa setiap beri dan pindahkan ke wadah yang dalam.
Langkah 3
Selanjutnya, ambil alu kayu bersih, hancurkan buah beri sampai dihaluskan dan masukkan ke dalam panci, yang harus diletakkan di atas api kecil. Panaskan campuran beri dan didihkan selama sekitar 7 menit.
Langkah 4
Masukkan buah beri ke dalam saringan, peras jus yang dihasilkan menggunakan beberapa lapis kain kasa steril. Secara bertahap tambahkan gula pasir, air dan jumlah starter yang dibutuhkan ke dalam jus. Kemudian aduk perlahan semuanya sampai monoton.
Langkah 5
Ambil botol bersih, tuangkan anggur anggur dan biarkan di tempat yang hangat selama 29 hari. Selama waktu ini, minuman akan berfermentasi. Cicipi anggur setiap 10 hari, dan tambahkan gula dan aduk jika perlu.
Langkah 6
Setelah 29 hari, saring anggur dan botolkan lagi. Tutup kelopaknya dengan erat. Setelah 2-3 minggu, anggur anggur akan siap.
