Labu itu unik, mengandung sejumlah besar vitamin, mineral, serat, berbagai elemen yang penting bagi kehidupan. Karena itu, keputusan yang sangat tepat adalah memasak hidangan dari sayuran ini sesering mungkin. Labu memungkinkan untuk mendiversifikasi makanan, karena Anda tidak hanya bisa merebus atau memasak bubur, tetapi juga menggunakannya dalam makanan yang dipanggang dan berbagai campuran sayuran.
muffin labu
Untuk menyiapkan hidangan penutup labu yang harum, Anda perlu:
- tepung - 2 gelas;
- bumbu halus - sdt;
- gula - 1 gelas;
- kayu manis bubuk - sdt;
- cengkeh tanah - sendok teh;
- pure labu - 1 gelas;
- telur - 2 buah; - garam - sendok teh;
- kacang cincang (kacang tanah) - cangkir;
- buah-buahan kering (kismis atau aprikot kering) - cangkir;
- minyak sayur - cangkir;
- baking powder - 1, 5 sdt;
- pala giling - sdt.
Untuk menyiapkan adonan, ayak tepung, tambahkan baking powder, garam dan semua bumbu halus, campur bahan dengan baik.
Kocok telur dengan gula dan minyak sayur secara terpisah, Anda dapat menggunakan mixer untuk ini. Tambahkan pure labu ke dalam massa telur, campur dan kombinasikan dengan komposisi tepung, tambahkan kacang cincang dan buah-buahan kering, campur adonan hingga halus.
Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam loyang muffin yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Suhu untuk kue labu tidak boleh lebih tinggi dari 180 ° C, waktu memanggang - 1 jam. Jumlah bahan yang diberikan untuk 6 porsi.
"Sun" - potongan dingin dengan labu
Labu cocok dengan hidangan daging apa pun, ia berhasil melengkapi dan membawa beberapa kepedasan dengan rasa manisnya yang lembut. Untuk menyiapkan potongan dingin dengan labu, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- labu - 1,5 kg;
- babi - 300 gram;
- daging sapi - 300 gram;
- ayam (fillet) - 200 gram;
- akar jahe - 2 iris;
- kecap - 2 sdm. sendok;
- anggur merah kering - 2 sdm. sendok;
- air - 1 gelas;
- bawang hijau - seikat;
- merica - secukupnya;
- minyak sayur.
Bilas fillet daging babi, sapi dan ayam, keluarkan film dan potong kecil-kecil. Potong labu menjadi dua, bebaskan dari biji dan serat internal, potong kulitnya dan potong menjadi kubus. Jika buahnya masih empuk, kulitnya bisa dibiarkan.
Dalam wajan penggorengan, panaskan 2 sendok makan minyak, kupas sepotong jahe dan potong tipis-tipis dengan pemotong sayur, goreng sampai terbentuk kerak lembut dalam minyak panas, lalu tambahkan daging babi dan daging sapi cincang ke dalam wajan, aduk, lalu tuangkan anggur.
Didihkan daging sampai empuk, tambahkan kubus labu ke dalam wajan, aduk, tambahkan segelas air hangat, bumbui hidangan dengan kecap dan kacang polong, tutup panci dengan penutup dan terus didihkan selama 6-7 menit. Kemudian buka tutupnya dan biarkan piring mendidih lagi selama 5 menit. Hiasi piring daging yang sudah jadi dengan labu dengan bumbu cincang, sajikan panas
