Ketika salad dengan mayones yang biasa sudah membosankan, Anda bisa mendiversifikasi menu dengan camilan yang lezat dan sangat memuaskan dari hati sapi rebus. Dan semangat untuk salad seperti itu akan menambah sejumlah besar kenari.
Itu perlu
- - hati sapi ukuran sedang;
- - 2 wortel;
- - segelas kenari;
- - 4 sdm. sendok makan minyak sayur;
- - mayones.
instruksi
Langkah 1
Cuci hati sapi sampai bersih, potong menjadi dua dan rendam dalam air dingin selama 2 jam. Ini akan memasaknya lebih cepat dan menjadi sedikit lebih lembut.
Langkah 2
Setelah waktu yang ditentukan, rebus jantung selama sekitar 1,5 jam. Keluarkan jantung yang sudah jadi dan dinginkan pada suhu kamar. Potong hati menjadi irisan tipis dan kemudian potong melintang. Semakin tipis, semakin halus dan indah saladnya.
Langkah 3
Kemudian wortel juga dipotong tipis-tipis, masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan dan tumis dengan api yang sangat kecil. Itu harus menjadi lunak, berwarna emas, tetapi jangan sampai terbakar.
Langkah 4
Campurkan wortel tumis dengan hati sapi cincang. Kemudian hancurkan kenari dan tambahkan ke bahan utama. Bumbui salad hati sapi yang hangat dengan mayones, dinginkan sedikit di lemari es dan sajikan.
