Sangat sering kita membuang kulit buah, padahal aman untuk dikonsumsi. Padahal kulitnya mengandung banyak nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan. Jangan membuangnya - itu pasti akan berguna.
instruksi
Langkah 1
Kulit beberapa buah dan beri, seperti blueberry, anggur, jambu biji dan kumquat, mengandung antioksidan konsentrasi tinggi, serta tanin, katekin, dll. Kulit buah biru atau ungu kaya akan antosianin, yang bersifat bakterisida. efeknya, dan warna kuning pada kulitnya menunjukkan adanya kandungan karoten dan lutein yang berguna untuk kulit.
Langkah 2
Kulitnya merupakan sumber serat pangan (fiber), pektin, tanin, gum, dll. Zat ini membantu mencegah sembelit dan menormalkan saluran pencernaan. Selain itu, mereka menetralkan racun dan mengurangi risiko kanker usus besar. Serat makanan membantu menurunkan kadar kolesterol darah. Selain itu, kulit buah juga rendah kalori, gula, dan lemak.
Studi ilmiah terbaru menunjukkan bahwa ekstrak kulit markisa mengurangi mengi, batuk, kram dan sesak napas pada pasien asma.
Langkah 3
Beberapa kulit buah mengandung mineral dan vitamin yang tinggi, terutama kulit jambu biji dan jeruk. Kulit jeruk mengandung lebih banyak vitamin C (asam askorbat) daripada jus buahnya sendiri. 100 g kulit jeruk segar mengandung 136 mg vitamin C, sedangkan daging buahnya hanya mengandung sekitar 71 mg. Selain itu, kulit jeruk adalah sumber yang kaya vitamin A, vitamin B, mineral seperti kalsium, selenium, mangan, seng, dll. Dan kulitnya mengandung beberapa kali lebih banyak daripada dagingnya.
Langkah 4
Buah sering disemprot dengan insektisida untuk mengendalikan serangga berbahaya. Semprotan ini dapat menembus kulit dan bahkan buah itu sendiri. Karena itu, lebih baik mengonsumsi buah-buahan dari pertanian yang sudah terbukti. Saat membeli buah dari toko, pilihlah buah yang tidak terlalu mengkilat, tidak lengket dan bebas dari kerusakan atau noda. Dan juga, jangan makan buah yang tumbuh di dekat jalan raya, mereka penuh dengan zat berbahaya.
Langkah 5
Sebelum makan buah dengan kulitnya, buah tersebut harus dicuci bersih, karena mereka mungkin mengandung telur serangga berbahaya. Cuci buah dengan air mengalir untuk menghilangkan debu dan kotoran dari permukaannya. Tempatkan buah dalam mangkuk berisi air asin selama sekitar setengah jam. Kemudian bilas lagi di bawah air mengalir. Blot dengan kain lembut kering.
Langkah 6
Pada beberapa buah, kulitnya mungkin terasa pahit dan mengandung senyawa beracun yang dapat menyebabkan beberapa reaksi merugikan. Buah-buahan ini harus dimakan tanpa kulitnya. Misalnya, kulit mangga mentah mengandung racun urushiol, yang dapat menyebabkan dermatitis.
Langkah 7
Aplikasi.
Manisan buah dan manisan dapat dibuat dari kulit berbagai buah.
Kulit jeruk dikeringkan dan ditambahkan untuk penyedap dalam gula-gula.
Kulit lemon digunakan dalam acar dan bumbu.
Kulit jeruk dapat dikeringkan, dibubuk, dan disimpan dalam wadah kedap udara untuk digunakan di masa depan dalam bumbu dan saus.
Seduh teh dengan kulit apel atau lemon.
Juga, kulit buah digunakan dalam tata rias. Misalnya, kulit kiwi membuat masker wajah anti-penuaan yang sangat baik. Pijat anti selulit dapat dilakukan dengan kulit jeruk.
