Roti bawang putih pedas mudah dipanggang di rumah. Anda bisa membuat rustic loaf, traditional loaf, loaf, atau flatbread. Bawang putih berpasangan dengan baik dengan bumbu, bawang, zaitun, kacang-kacangan, dan bahan tambahan lainnya. Percobaan - roti bawang putih buatan sendiri pasti akan lezat.
Cobalah focaccia, roti bundar Italia. Disajikan dengan sup, makanan ringan atau daging panggang. Focaccia juga enak sebagai dasar untuk sandwich, dingin atau panas. Ayak 3 cangkir tepung terigu ke dalam mangkuk yang dalam dan campur dengan 1 sendok teh garam laut. Larutkan 2 sendok teh ragi segar atau 15 g kering dalam setengah gelas air hangat. Buat lubang di tepung dan tuangkan campuran ragi ke dalamnya. Tambahkan 1 sdm. sesendok minyak zaitun. Uleni adonan, tambahkan air matang hangat dalam porsi (Anda membutuhkan sekitar 1 gelas).
Letakkan adonan di atas papan yang sudah ditaburi tepung. Uleni selama 10-15 menit, sampai kencang dan elastis. Tempatkan adonan dalam mangkuk yang diolesi minyak zaitun, tutup dengan handuk dan letakkan di tempat yang hangat. Saat adonan menjadi dua kali lipat volumenya, letakkan kembali di atas papan, uleni sedikit lagi dan gulung menjadi persegi panjang. Tempatkan lapisan di atas loyang yang dilumuri minyak. Gunakan jari Anda untuk meregangkan adonan berbentuk persegi panjang. Biarkan focaccia menjadi proof selama 30-40 menit.
Potong 2-3 siung bawang putih dan beberapa tangkai rosemary segar dan aduk dengan sedikit minyak zaitun. Gunakan jari Anda untuk melubangi permukaan adonan, olesi dengan campuran bawang putih, minyak dan rosemary dan taburi dengan garam laut kasar. Panaskan oven hingga 200C dan panggang focaccia sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan panas, potong-potong.
Rosemary segar bisa diganti dengan rosemary kering. Campuran herbal kering juga cocok.
Roti abu-abu yang dipanggang dari campuran tepung premium dan tepung kelas satu dibedakan dengan rasa yang menarik. Ternyata lembut, tetapi tidak terlalu longgar, dengan kerak renyah yang halus. Pastikan untuk menyaring tepung untuk menghilangkan dedak. Tambahkan tumis bawang putih, bawang bombay dan zaitun ke dalam adonan. Roti pedas dapat disajikan dengan potongan dingin atau dimakan dengan keju dan sosis.
Potong 2 bawang bombay sedang dan 4 siung bawang putih dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan sedikit minyak sayur. Larutkan 25 g ragi segar dalam 900 ml air hangat. Aduk campuran dan biarkan selama 15 menit sampai berbuih. Tuang ragi ke dalam mangkuk besar, tambahkan 2 sendok teh gula, 4 sendok teh garam, 2 sendok makan. sendok makan minyak sayur tidak berbau. Dalam wadah terpisah, campurkan 450 g tepung terigu dengan grade tertinggi dan 1. Tuang ke dalam campuran ragi dalam porsi dan uleni adonan sampai halus. Tambahkan dua genggam zaitun yang diadu, tumis bawang bombay, dan bawang putih.
Permukaan roti bisa ditaburi biji jintan, biji wijen atau kacang yang dihancurkan
Tempatkan adonan dalam mangkuk, tutup dengan cling film dan biarkan di tempat yang hangat selama 1 jam. Setelah mengembang 2x lipat, uleni lagi beberapa menit lalu bagi adonan menjadi 3 bagian. Gulung menjadi bola dan atur dalam bentuk persegi panjang yang diminyaki. Biarkan cetakan hangat selama 1 jam. Kemudian olesi permukaan adonan dengan telur, kocok dengan beberapa sendok makan. sendok makan susu dan masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 ° C. Panggang roti selama 35-45 menit. Keluarkan roti dari cetakan, dinginkan di rak kawat, potong-potong dan sajikan.
