Apel banyak digunakan dalam memasak karena banyaknya metode untuk perlakuan panas dan kompatibilitas yang baik dengan produk lain. Cobalah sup apel dan bawang. Dia mendiversifikasi menu dan, mungkin, akan menjadi hidangan favorit seseorang.
Itu perlu
-
- Resep nomor 1:
- 3 gelas air;
- 3 apel asam;
- 1 potong daun bawang;
- 1 kg tomat;
- 2 kuning telur;
- 3 sendok makan mentega;
- 0,5 sdt gula pasir;
- 0,5 sdt kayu manis;
- 1 sendok teh peterseli cincang;
- garam.
- Resep nomor 2:
- 2 bawang;
- 3 apel asam;
- 1,5 liter kaldu ayam;
- 1 sendok teh minyak sayur;
- 0,5 sendok makan rosemary cincang;
- 2 sdm. l. saus tiram;
- 50 g keju keras;
- garam;
- lada hitam bubuk.
instruksi
Langkah 1
Resep nomor 1
Bilas tomat dengan banyak air mengalir. Celupkan ke dalam air panas selama 1 menit, lalu angkat dengan hati-hati dan letakkan di atas piring. Kupas tomat, potong halus dan masukkan ke dalam panci.
Langkah 2
Rebus tomat dengan tambahan 1 sdm. mentega dengan api kecil selama 10 menit. Aduk sesekali dengan sendok agar tidak gosong.
Langkah 3
Kupas dan cincang halus daun bawang putih besar.
Langkah 4
Cuci apel, kupas, buang bijinya dan parut di parutan kasar.
Langkah 5
Didihkan bawang dan apel dalam wajan dengan sisa mentega selama 15 menit dengan api kecil.
Langkah 6
Tata bawang bombay dan apel bersama tomat, tambahkan air, garam secukupnya, gula pasir dan kayu manis. Campur semuanya dan didihkan isi panci dengan api besar. Kemudian kecilkan api dan masak sup selama 10 menit dengan api kecil.
Langkah 7
Aduk kuning telur, tuangkan ke dalam sup, campur semuanya dengan baik dan angkat panci dari api.
Langkah 8
Sajikan sup dengan taburan peterseli atau bumbu lain pilihan Anda.
Langkah 9
Resep nomor 2:
Kupas bawang bombay, potong halus dan masukkan ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Tambahkan minyak sayur dan rosemary di sana. Campur semuanya dan goreng dengan api kecil sampai bawang lunak.
Langkah 10
Cuci apel, kupas, buang bijinya dan potong-potong.
Langkah 11
Tuang kaldu ke dalam wajan ke bawang, tambahkan apel, lada hitam, saus tiram di sana. Didihkan semuanya dengan api besar. Kemudian kecilkan api dan masak sup selama 15 menit. Garam secukupnya.
Langkah 12
Parut keju di parutan halus.
Langkah 13
Tuang sup yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk, taburi dengan keju parut dan sajikan.
