Kami membawa perhatian Anda resep lain untuk acar mentimun dalam stoples. Sayuran yang dimasak menggunakan itu renyah, tidak terlalu asin dan luar biasa enak. Pada saat yang sama, Anda tidak perlu berusaha keras untuk mempersiapkannya.
Itu perlu
- - Mentimun dalam berbagai ukuran, tanpa kekuningan;
- - Garam, gula dan cuka secukupnya;
- - Cabang ceri dan kismis - 3 pcs. di bank;
- - Lobak - 1 lembar per wadah gelas;
- - Tangkai dill - 2 pcs. di bank;
- - Siung bawang putih besar - 1-2 pcs. di kaleng.
instruksi
Langkah 1
Langkah pertama adalah mengumpulkan mentimun. Anda dapat mengambil yang besar dan kecil. Yang utama adalah mereka tidak memiliki bintik-bintik kuning, tanda-tanda kerusakan dan penyakit.
Langkah 2
Selanjutnya, mentimun perlu dibilas dengan baik di bawah air mengalir (lebih disukai, tetapi juga dalam ember). Potong ujungnya dari kedua sisi. Rendam dalam air bersih selama 10-12 jam.
Langkah 3
Setelah waktu berlalu, keluarkan mentimun dari ember, bilas dengan baik lagi. Potong kulit licin yang muncul dari kedua ujungnya.
Langkah 4
Masukkan bumbu, rempah-rempah, dan siung bawang putih yang dipotong menjadi dua ke dalam stoples yang disterilkan. Masukkan mentimun ke dalamnya sekencang mungkin. Segera tuangkan air mendidih menggunakan gelas atau sendok bersih. Biarkan dingin selama 40 menit.
Langkah 5
Saat kaleng berdiri, Anda perlu meletakkan panci air di atas gas lagi. Saat cairan mendidih, tambahkan garam dan gula ke dalamnya. Air garamnya harus terasa asin dengan sedikit rasa manis.
Langkah 6
Saat stoples sudah dingin, tuangkan air dari stoples ke wastafel. Anda tidak dapat menggunakannya. Segera setelah itu, tuangkan air garam gula-garam ke dalam wadah. Biarkan dingin lagi selama 40 menit.
Langkah 7
Saat stoples telah mendingin untuk kedua kalinya, tuangkan air garam dari stoples ke dalam panci dan didihkan. Pada akhirnya, tuangkan 1-2 sdm. sendok makan cuka (cairannya harus sedikit asam). Rebus selama 1-2 menit lagi.
Langkah 8
Tuang air garam ke dalam stoples sehingga benar-benar menutupi mentimun. Tutup dengan tutup besi, diamkan selama 1-2 menit. Tambahkan, jika Anda membutuhkan lebih banyak air garam (ke tepi wadah). Tutup kaleng dengan kunci khusus dan letakkan di bawah "mantel bulu" untuk pendinginan. Kemudian angkat dalam keadaan dingin.
Langkah 9
Anda dapat menyimpan mentimun lezat yang disiapkan sesuai resep ini selama 2-3 tahun.
