Sop ayam adalah makan siang yang pas dan enak untuk seluruh keluarga. Sajikan sup dengan kerupuk wijen.
Itu perlu
- - 400 g fillet dada ayam;
- - 5 sdm. kaldu ayam;
- - seikat rempah kering yang harum;
- - 2 wortel;
- - 2 batang seledri;
- - 2 sdm. sendok nasi putih panjang;
- - Seni. kacang hijau beku;
- - secangkir champignon;
- - tangkai peterseli untuk dekorasi;
- - garam, merica - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Kupas wortel dan potong menjadi irisan tipis. Potong seledri dan jamur menjadi irisan. Sisihkan semuanya. Untuk membuat seikat bumbu harum, Anda perlu menggabungkan daun salam, setangkai thyme dan peterseli, potongan kecil wortel dan seledri dan beberapa kacang lada, dibungkus kain tipis - ikat dengan seutas benang. Setelah matang, angkat dari kaldu.
Langkah 2
Masukkan dada ayam ke dalam panci besar, tuangkan kaldu, tambahkan seikat bumbu, wortel, dan seledri. Masak hingga mendidih, aduk sesekali.
Langkah 3
Kecilkan api, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit, sampai ayam matang. Angkat ayam dengan sendok berlubang dan sisihkan.
Langkah 4
Masak sup selama 5 menit lagi, lalu tambahkan nasi, jamur, dan kacang polong. Masak dengan api kecil selama 10 menit lagi, sampai nasi dan sayuran empuk.
Langkah 5
Saat sayuran sedang dimasak, potong ayam menjadi irisan kecil. Saat sayuran siap, tambahkan ayam ke sup dan bumbui dengan merica. Masak selama 2-3 menit. Buang seikat herbal. Hiasi dengan tangkai peterseli dan sajikan.
