Ada banyak cara untuk membuat biskuit Florentine. Inilah opsi almond yang paling umum. Kelezatan ini tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.
Itu perlu
- - almond kupas - 100 g;
- - tepung - 3 sendok makan;
- - kulit jeruk - 2 sendok makan;
- - garam halus - 0,25 sendok teh;
- - gula - 125 g;
- - krim - 2 sendok makan;
- - sirup jagung - 2 sendok makan;
- - mentega - 100 g;
- - ekstrak vanila - 0,5 sendok teh;
- - cokelat hitam - 100 g.
instruksi
Langkah 1
Giling almond sampai remah-remah halus. Setelah prosedur ini, gabungkan dengan bahan-bahan berikut: garam, parutan kulit jeruk, dan tepung terigu. Campur semuanya sebagaimana mestinya.
Langkah 2
Menggunakan panci kecil, tambahkan yang berikut: gula pasir, mentega, krim, dan sirup jagung. Letakkan campuran yang dihasilkan di atas api dan tunggu sampai gula benar-benar larut. Setelah ini terjadi, masak massa selama satu menit lagi.
Langkah 3
Tambahkan ekstrak vanila dan campuran kacang kering ke dalam sirup gula yang sudah jadi. Campur semua bahan secara menyeluruh. Sisihkan massa yang dihasilkan selama sekitar 30 menit - seharusnya dingin.
Langkah 4
Setelah waktu berlalu, letakkan perlahan adonan almond yang sudah dingin di atas loyang, yang sebelumnya ditutup dengan perkamen, dalam bentuk kue kecil. Lebih mudah melakukan prosedur ini menggunakan satu sendok teh. Tekan adonan menjadi lingkaran. Jangan lupa untuk memberi jarak antara cookie Florentine di masa depan.
Langkah 5
Setelah memanaskan oven ke suhu 180 derajat, panggang kue yang akan datang di dalamnya selama 7-8 menit.
Langkah 6
Saat memanggang sedang disiapkan, ubah cokelat hitam menjadi massa yang homogen, yaitu lelehkan. Ini dapat dilakukan dengan penangas air atau dengan oven microwave.
Langkah 7
Keluarkan kue-kue dari oven dan letakkan di atas perkamen. Setelah dingin, oleskan cokelat leleh dengan lembut ke bagian bawah camilan menggunakan pisau. Kue Florentine sudah siap!
