Untuk beberapa alasan, banyak ibu rumah tangga mengabaikan persiapan mereka dari kembang kol. Dan sepenuhnya sia-sia. Camilan kembang kol sehat, beraroma, dan lezat.
Itu perlu
- • Kembang kol - 3 kg;
- • Tomat matang - 2 kg;
- • Paprika "Bulgaria" - 2 kg;
- • Peterseli segar - 1 ikat;
- • Siung bawang putih - 10 siung;
- • Minyak sayur - 250 ml;
- • Cuka sari apel - 100 ml;
- • Gula - 100 g;
- • Garam halus - 100 g.
instruksi
Langkah 1
Siapkan kembang kol. Buang daun dan pisahkan menjadi perbungaan. Rebus selama 10 menit sampai setengah matang dalam air asin (ambil 25 g garam) dan angkat dengan sendok berlubang ke dalam mangkuk dalam yang sudah disiapkan. Biarkan agak dingin.
Langkah 2
Cuci tomat dan potong-potong dengan ukuran yang masuk ke leher penggiling daging. Tempatkan mereka dalam mangkuk yang dirancang untuk sayuran yang akan digulir.
Langkah 3
Cuci lada. Kupas bijinya dan potong ekornya. Potong-potong dan pindahkan ke mangkuk dengan tomat.
Langkah 4
Cuci peterseli, potong menjadi 3 bagian dan tambahkan ke mangkuk dengan tomat dan paprika. Kupas sekam dari siung bawang putih dan, setelah dicuci, tambahkan ke mangkuk ke produk yang perlu digiling dengan penggiling daging.
Langkah 5
Putar semua makanan yang sudah jadi dalam penggiling daging dan tuangkan ke dalam panci yang disiapkan untuk dimasak.
Langkah 6
Letakkan panci dengan sayuran yang digulung di atas api dan didihkan. Tanpa mengurangi panas, masukkan campuran minyak sayur olahan dengan cuka, garam dan gula ke dalam sayuran yang direbus. Tambahkan perbungaan kubis yang sudah direbus sebelumnya di sini. Masak selama 20 menit.
Langkah 7
Selama waktu ini, siapkan stoples dan tutup yang dipilih untuk blanko. Bilas dan hangatkan.
Masukkan makanan pembuka kembang kol yang sudah jadi dan panas ke dalam sayuran ke dalam stoples dan segera tutup.
Langkah 8
Balikkan semua kaleng yang kosong ke tutupnya dan letakkan di atas permukaan yang rata dengan bagian bawah terbalik.
Langkah 9
Tutupi mereka dengan selimut hangat dan tunggu sehari. Simpan makanan kaleng yang sudah jadi di lemari atau lemari.
