Salad ayam dengan nanas, dibumbui dengan mayones, biasa disebut Hawaiian atau bahkan Hawaiian Olivier. Seringkali, makanan pembuka ini bahkan disajikan dalam gaya selatan karnaval, ditempatkan di bagian nanas. Hidangannya ternyata hangat dan kaya kalori. Bagi mereka yang ingin mencapai kejernihan rasa yang akrab dengan masakan oriental, resep lain berdasarkan kombinasi unggas dan buah yang sama, tetapi dengan bahan yang berbeda sebagai tambahan dan saus, lebih cocok.
Itu perlu
-
- Dada ayam dan salad nanas dengan cuka balsamic
- 4 dada ayam mentah
- 1 kaleng (250 g) nanas kalengan
- 2 cangkir brokoli matang
- 4 cangkir daun bayam segar
- 1 kepala bawang merah bawang manis;
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 2 sendok makan cuka balsamic
- 2 sendok teh gula;
- 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
- Salad ayam dengan saus nanas
- 2 dada ayam mentah
- 8 cangkir campuran selada (bayam
- selada
- frisse
- radicchio, dll.
- rasa)
- 1 paprika merah kecil;
- 1 paprika oranye kecil
- 1 kepala bawang merah manis sedang
- 1 1/2 cangkir nanas segar, potong dadu
- 2 sendok makan ketumbar segar
- 2 sendok makan jus jeruk segar
- 4 sendok teh cuka sari apel
- 1 siung besar bawang putih
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- garam laut
- merica bubuk
- cabai merah giling.
- Salad ayam
- nanas
- mangga dan mie
- 3 sendok makan cuka beras
- 2 sendok makan kecap asin
- 2-3 sentimeter akar jahe segar;
- 2 sendok teh bubuk wasabi
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok makan biji wijen
- 1/4 cangkir minyak wijen
- 1/4 kepala kubis ungu purple
- 1 kepala selada
- 1 wortel sedang;
- 1 cangkir kecambah kacang hijau;
- 3/4 cangkir nanas potong dadu
- 3/4 cangkir mangga potong dadu
- 2 dada ayam rebus;
- 1 cangkir mie chow mein matang
instruksi
Langkah 1
Dada ayam dan salad nanas dengan cuka balsamic
Potong ayam menjadi kubus dan goreng dalam minyak zaitun selama 7-10 menit. Tiriskan hampir semua jus dari nanas, kecuali 1-2 sendok makan. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Bilas dan keringkan bayam. Dalam mangkuk, campurkan bawang bombay, fillet ayam, potongan nanas dan sedikit jus, bayam dan brokoli rebus. Buat saus dengan minyak zaitun dan cuka balsamic gula. Saus seperti itu dalam bahasa ahli kuliner profesional disebut saus vinaigrette. Tambahkan kayu manis ke dalam saus dan bumbui salad.
Langkah 2
Salad ayam dengan saus nanas
Kocok dada ayam, taburi dengan garam laut, hancurkan dan paprika dan goreng dalam panci panggangan yang sangat panas selama 3-4 menit di setiap sisi. Pindahkan ayam ke piring, tutup dengan kertas timah dan biarkan daging beristirahat. Sementara itu, potong lada menjadi potongan-potongan tipis, bilas dan keringkan daun selada, sobek menjadi potongan-potongan besar dengan tangan Anda. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Buat saus dengan menumbuk bawang putih, ketumbar, 3/4 cangkir nanas, jus jeruk, minyak zaitun, dan cuka sari apel dalam blender. Potong ayam menjadi potongan-potongan dan masukkan paprika, sisa irisan nanas, selada, bawang, dan paprika. Bumbui salad.
Langkah 3
Salad ayam, nanas, mangga, dan mie
Potong ayam rebus menjadi potongan-potongan. Parut kubis dan wortel di parutan kasar. Potong selada juga. Parut akar jahe di parutan kecil. Kocok cuka beras, kecap, jahe, bubuk wasabi, gula dan biji wijen dalam mangkuk kecil. Tambahkan minyak sayur sedikit demi sedikit. Dalam mangkuk besar, campur ayam, selada, kol dan wortel, potongan nanas dan mangga, mie rebus, tambahkan saus dan aduk rata
