Tambahan terbaik untuk teh harum adalah kue atau pai halus yang lezat, dibuat dengan tangan Anda sendiri dan dengan cinta dari produk paling sederhana dan paling terjangkau. Sudahkah Anda memutuskan untuk memanjakan diri dan orang-orang terkasih dengan hidangan penutup yang lezat? Panggang Smetannik.
Itu perlu
- Untuk kue:
- - 600 g krim asam 25%;
- - 400 g susu kental (1 kaleng);
- - 2 butir telur ayam;
- - 100 g mentega;
- - 100 gram gula pasir;
- - 250 gram tepung;
- - 2 sdt bubuk pengembang;
- Untuk kue:
- - 500 g krim asam 25%;
- - 5 butir telur ayam;
- - 200 ml susu 2,5%;
- - 330 gram tepung;
- - 7 sdm Sahara;
- - 3 sdm. minyak sayur;
- - 1 sdt masing-masing ragi kering dan garam;
- - sejumput soda kue.
instruksi
Langkah 1
Kue krim asam
Rendam mentega pada suhu kamar selama 30-40 menit untuk melunakkan. Campur dengan telur dalam mangkuk mixer dan tumbuk sampai halus, lalu tambahkan susu kental dan ulangi tindakannya. Terakhir, campur rata dengan baking powder dan tepung, taburi dalam porsi kecil.
Langkah 2
Bagi adonan secara merata ke dalam mangkuk terpisah. Tutupi loyang bulat tahan oven dengan perkamen, tuangkan bagian pertama dari massa tepung ke dalamnya, pastikan merata. Tempatkan peralatan masak dalam oven yang dipanaskan hingga 180oC selama 25 menit. Keluarkan kue dan panggang yang kedua dengan cara yang sama.
Langkah 3
Tempatkan krim asam dalam wadah besar dan kocok rata, tambahkan gula secara bertahap, sampai berubah menjadi krim lapang yang halus.
Langkah 4
Potong kue yang didinginkan memanjang dengan pisau tajam. Potong kerak dengan hati-hati dari kerak di sekitar seluruh keliling dan tusuk tiga di antaranya dengan garpu. Tempatkan kerak yang tidak berlubang di atas piring saji dan olesi dengan krim.
Langkah 5
Lakukan hal yang sama dengan sisa lapisan kue, olesi sisi dan atasnya dengan sisa krim asam manis. Hiasi makanan penutup dengan patung-patung cokelat atau taburi dengan remah biskuit dan dinginkan selama beberapa jam.
Langkah 6
Pai krim asam
Ayak tepung dua kali melalui saringan halus, tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan ragi kering, garam, 1 sdm. gula dan soda kue. Aduk massa kering dengan sendok. Kocok satu telur dan susu secara terpisah menggunakan mixer atau pengocok biasa dan tuangkan ke dalam campuran tepung bersama dengan dua sendok makan minyak sayur. Uleni menjadi adonan lembut, bentuk menjadi bola, letakkan di tempat yang hangat, tutup dengan handuk dan biarkan mengembang selama 1 jam.
Langkah 7
Pecahkan sisa telur dan giling dengan gula, lalu masukkan krim asam dalam sesendok. Kocok semuanya sampai bahan kering benar-benar larut.
Langkah 8
Alasi bentuk bulat atau persegi panjang dengan kertas roti. Pukul adonan yang sudah mengembang selama 5 menit, gulung dengan rolling pin dan pindahkan ke piring, biarkan ujungnya menggantung. Sebarkan isian krim asam, kumpulkan adonan yang menonjol dan jepit dengan jari-jari Anda.
Langkah 9
Panggang krim asam 35-40 menit pada 190oC. Biarkan dingin tepat di cetakan, lalu potong-potong.
