Untuk memasak udang dengan benar, Anda tidak perlu menjadi koki, karena bahkan jika Anda merebusnya dalam soda asin, mereka akan menjadi sangat lezat. Hal utama adalah tidak berlebihan dan tidak mencernanya.
Itu perlu
-
- udang (segar atau beku)
- garam
- merica hitam
- daun salam
- dill segar
- lemon
- anyelir
instruksi
Langkah 1
Untuk memasak udang segar, cukup bilas, masukkan ke dalam panci dan tuangkan air mendidih selama 1 menit (air harus menutupi mereka sepenuhnya). Setelah itu, Anda perlu mengalirkan air, meletakkan udang di atas piring, menuangkannya dengan jus lemon dan menghiasnya dengan bumbu, sayuran adas paling cocok untuk ini. Sangat penting untuk mengasinkan air, rata-rata 1 sendok teh garam diambil per 1 liter.
Langkah 2
Jika udang beku digunakan untuk memasak, perhatikan warnanya: merah muda - udang disiapkan untuk digunakan di pabrik, abu-abu - segar beku. Sebelum memasak, pastikan untuk mencairkannya, untuk ini Anda harus memasukkannya ke dalam saringan dan menuangkan air mendidih di atasnya. Jika ada banyak udang, mereka harus ditata dalam jumlah kecil.
Langkah 3
Jika udang beku segar sedang disiapkan, dibutuhkan sekitar 5-7 menit untuk memasaknya. Garam dan rempah-rempah ditambahkan ke air mendidih (untuk panci 3 liter air, Anda membutuhkan 5 tangkai adas, 2-3 daun salam, 5-6 kacang lada hitam, 1-2 siung) dan udang diturunkan, setelah itu api berkurang dan panci ditutup dengan penutup. Setelah 2-3 menit, Anda perlu mencampur semuanya dengan lembut. Kesiapannya mudah dikenali dari warnanya - udang yang sudah jadi berubah warna menjadi merah muda dan mengapung ke permukaan.
Jika udang beku sudah siap untuk dikonsumsi, cukup dengan mencelupkannya ke dalam air asin mendidih, matikan gas dan tutup panci dengan penutup selama tidak lebih dari 2 menit.
