Penne adalah jenis pasta yang diameternya bervariasi dari 10 mm hingga 40 mm. Orang Italia sangat menyukai penne rigate, karena pasta ini mampu menyimpan saus di dalamnya. Penne rigate dikombinasikan dengan saus yang berbeda, mereka sangat cocok untuk memasak casserole, salad dingin dan hangat, mereka membuat pasta yang lezat.
Itu perlu
- Untuk tiga porsi:
- - 250 g tenderloin babi;
- - 250 g penne rigate;
- - 500 ml pure tomat;
- - 6 tomat ceri;
- - 1 bawang bombay;
- - 3 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - 1 cabai merah;
- - seikat kemangi hijau;
- - merica, garam, daun bawang.
instruksi
Langkah 1
Potong tenderloin babi menjadi irisan tipis dan tumis dalam minyak zaitun.
Langkah 2
Tambahkan bawang merah, potong setengah cincin, cabai cincang, kemangi, setengah tomat ceri ke daging. Masak selama 3 menit.
Langkah 3
Tambahkan pure tomat atau tomat cincang (Anda dapat membeli pure tomat yang sudah jadi), garam, didihkan selama 10 menit.
Langkah 4
Rebus penne rigate dalam air asin sampai al dente.
Langkah 5
Tiriskan air dari pasta, tambahkan ke saus tomat, dan biarkan sebentar.
Langkah 6
Letakkan piring di piring, taburi dengan Parmesan parut, hiasi dengan bulu bawang hijau, sajikan panas.
