Berbagai macam hidangan lezat dapat dibuat dari kubis, misalnya, sup, salad, makanan ringan, lauk pauk, dll. Sayuran yang luar biasa ini mengandung banyak vitamin, dan juga diperkaya dengan serat dan garam mineral.
Kubis dalam adonan bukan hanya hidangan hangat yang murah, tetapi juga sangat sehat!
Cara memasak kol putih dalam adonan
Untuk enam porsi Anda akan membutuhkan:
- tiga kepala kecil kol putih;
- 1/2 cangkir krim;
- 50 ml minyak sayur (Anda bisa mengambil minyak olahan apa saja);
- dua telur ayam;
- 5 sdm. sendok makan tepung terigu;
- 500 ml air murni;
- garam dan merica (sesuai selera).
Langkah pertama adalah membuang dua atau tiga daun teratas dari kubis, bilas kubis dengan baik dan potong menjadi dua. Setelah itu, masukkan panci berisi air ke dalam api besar dan didihkan air, masukkan kubis dengan hati-hati, garam, kecilkan api dan rebus selama 10-12 menit. Kemudian masukkan kubis ke dalam saringan dan biarkan selama 20 menit, sehingga, pertama, gelas air, dan kedua, sayuran menjadi dingin.
Langkah selanjutnya adalah membuat adonan. Penting untuk memecahkan dua telur ke dalam mangkuk yang dalam, kocok dengan pengocok atau garpu sampai busa terbentuk, lalu tambahkan krim, tepung, garam dan merica, kocok semuanya lagi untuk mendapatkan massa yang homogen. Konsistensi adonan harus dengan ketebalan sedang.
Tahap terakhir adalah pemanggangan. Untuk melakukan ini, nyalakan wajan, tambahkan minyak sayur ke dalamnya dan tunggu sampai mendidih. Selanjutnya, Anda perlu mengambil sepotong kol, celupkan ke dalam adonan (agar adonan benar-benar menyelimuti seluruh kol) dan masukkan ke dalam wajan. Lakukan hal yang sama dengan sisa kubis. Goreng potongan dengan api sedang selama satu menit, lalu balikkan ke sisi yang lain, tutup panci dengan penutup dan lanjutkan menggoreng selama dua menit lagi. Setelah beberapa saat, taruh kubis di atas tisu agar menyerap minyak berlebih. Kubis dalam adonan sudah siap, sekarang potongannya bisa diletakkan di piring dan disajikan.
