Dalam ketel ganda, Anda bisa memasak hidangan sehat dan lezat - misalnya, bubur soba. Soba kukus ternyata rapuh dan lapang, tidak lari dan tidak terbakar. Diversifikasi menu dengan menambahkan sayuran, daging, atau jamur ke sereal - dengan mereka soba akan berubah menjadi hidangan lezat untuk makan siang atau makan malam.
Bubur soba dengan mentega
Pilihan termudah, sempurna untuk sarapan sehat, adalah bubur soba di atas air. Hidangan ini akan menjadi lauk yang sangat baik untuk daging, ikan, unggas atau jeroan dengan saus.
Anda akan perlu:
- 1 gelas soba;
- 1, 5 gelas air;
- garam secukupnya;
- mentega.
Sortir soba dan bilas. Tempatkan di kompartemen menir dan isi dengan air. Nyalakan double boiler dan masak bubur selama 40 menit. Jika Anda ingin mempercepat prosesnya, tuangkan air mendidih ke atas soba - maka proses memasaknya akan dibagi dua. Tambahkan mentega ke bubur panas, aduk rata. Secara terpisah, Anda dapat menyajikan susu dingin atau hangat.
Alih-alih mentega, bubur bisa dibumbui dengan sayuran - bunga matahari atau zaitun.
Soba dengan sayuran dan ayam
Cobalah memasak hidangan bergizi dan sehat - soba dengan berbagai sayuran dan fillet ayam. Resepnya bisa divariasikan dengan memvariasikan set sayuran sesuai selera, menambahkan bumbu dan rempah-rempah.
Anda akan perlu:
- 1 gelas soba;
- 2 gelas air;
- 400 g fillet ayam;
- 300 g kembang kol;
- 1 wortel;
- 1 paprika besar;
- 200 g kacang hijau;
- 1 bawang kecil;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- 3 sendok makan minyak sayur;
- seikat dill.
Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil. Bongkar kembang kol menjadi perbungaan, kupas bijinya dan potong dadu. Potong bawang dengan cara yang sama. Pergi melalui dan bilas soba. Tempatkan sereal dan sayuran di panci kukusan, tambahkan garam dan merica, tuangkan dalam air panas. Masak bubur selama 40 menit. Bumbui hidangan dengan minyak sayur sebelum disajikan dan aduk rata. Taburi setiap porsi dengan dill cincang halus.
Bubur soba dengan bawang dan jamur
Soba dengan jamur biasanya dipanggang dalam oven, tetapi Anda juga bisa memasak hidangan ini dalam ketel ganda. Untuk hidangan ini, tidak hanya champignon yang cocok, tetapi juga jamur hutan - porcini, boletus, chanterelles, atau jamur madu.
Untuk hidangan, Anda bisa menggunakan jamur kering, setelah direbus sebelumnya hingga lunak.
Anda akan perlu:
- 1 gelas soba;
- 2 gelas air;
- 300 g jamur segar;
- 1 bawang bombay;
- mentega;
- garam secukupnya.
Pergi melalui dan bilas soba. Kupas bawang dan cincang halus. Giling jamur dengan cara yang sama. Lelehkan mentega dan tuangkan ke dalam wadah sereal. Tempatkan soba, bawang dan jamur, tambahkan air panas dan garam. Masak hidangan selama 40-45 menit. Aduk bubur dengan baik sebelum disajikan. Anda bisa menaburkannya dengan bumbu cincang - adas, seledri, peterseli.
