Sup pure tomat yang harum, ringan, dan sangat lezat akan menghangatkan Anda dengan sempurna dalam cuaca dingin dan memberi Anda kesegaran musim panas. Hidangan ringan dan rendah kalori ini akan sangat dihargai oleh mereka yang mencari penambahan berat badan.
Itu perlu
-
- tomat merah;
- bawang bombay;
- Bawang putih;
- minyak zaitun;
- kemangi;
- peterseli;
- ketumbar;
- Timi;
- Marjoram;
- Rosemary;
- cabai;
- paprika;
- garam
- kaldu ayam.
instruksi
Langkah 1
Cuci satu kilogram tomat merah. Rebus air dalam panci, celupkan tomat perlahan ke dalam air mendidih selama 2-4 menit.
Langkah 2
Kupas satu bawang besar, potong kecil-kecil. Agar bawang tidak mengiritasi mata Anda, gantilah pisau secara berkala di bawah air dingin yang mengalir. Kupas tiga siung bawang putih, cincang halus atau lewati pemeras bawang putih. Panaskan 40 mililiter minyak zaitun dalam panci, masukkan bawang merah dan bawang putih di sana. Aduk sampai berwarna cokelat keemasan, jelas pada bawang dan aroma yang kuat pada minyak.
Langkah 3
Kupas tomat, potong kecil-kecil dan tambahkan ke panci dengan bawang dan bawang putih. Ambil masing-masing 10 gram kemangi segar, peterseli, ketumbar (ketumbar), rosemary, 3 gram thyme. Cuci herba, keringkan dengan handuk, potong batang (kaki), ikat menjadi tandan dan masukkan ke dalam panci.
Masak dengan api sedang 10. Kemudian keluarkan tangkai daun.
Langkah 4
Potong sisa daun hijau, tuangkan ke dalam panci dengan sup, tambahkan bumbu di sana: masing-masing setengah sendok teh marjoram dan bubuk cabai, dan satu sendok teh paprika bubuk. Masak selama lima menit lagi. Kemudian haluskan tomat dengan blender.
Langkah 5
Siapkan terlebih dahulu dengan bawang, wortel, dan daun salam. Ingatlah untuk membuang busa secara berkala dengan sendok atau sendok berlubang. Bumbui dengan garam, merica, dan saring. Tuang 150 gram kaldu ayam hangat ke dalam massa tomat, garam secukupnya, didihkan dengan api sedang. Tuang sup yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Sajikan panas dengan crouton atau crouton.
