Terong bisa digoreng, direbus, atau dipanggang dalam oven. Mereka cocok dengan tomat dan daging. Perahu terong asli dengan tomat, daging cincang, dan keju sangat cocok untuk makan malam keluarga yang lezat atau akan menyenangkan tamu Anda.
Itu perlu
-
- 3 terong;
- 2 tomat;
- 1 bawang bombay;
- 300 gram daging cincang;
- 200 g keju keras;
- tangkai kemangi.
instruksi
Langkah 1
Bilas terong di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Potong setiap terong menjadi dua memanjang. Keluarkan pulp dengan sendok, potong dan letakkan di mangkuk yang dalam. Tuang kapal terong yang dihasilkan dengan air panas asin selama 30 menit. Kemudian ambil terong dari air dan bungkus dengan handuk kertas untuk menyerap semua kelembapan.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong dengan pisau. Panaskan 2-3 sendok makan minyak bunga matahari dalam wajan dan letakkan bawang cincang di atasnya. Tumis bawang bombay sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan daging cincang dan siung bawang putih cincang. Hancurkan daging cincang dengan garpu agar tidak ada gumpalan. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Goreng daging cincang dengan api besar selama 2 menit, aduk sesekali, lalu tambahkan sedikit air panas matang dan tutup. Masak selama 5-7 menit lagi, sampai semua kelembapan menguap.
Langkah 3
Tuangkan air mendidih di atas tomat dan kupas. Potong tomat menjadi kubus kecil dan tambahkan ke daging terong cincang. Taruh daging cincang goreng di sana. Bilas beberapa tangkai kemangi segar di bawah air, keringkan dan potong halus. Tambahkan ke isian dan campur semua bahan secara menyeluruh. Parut keju atau giling dalam blender dan masukkan ke dalam cangkir terpisah, Anda akan membutuhkannya nanti.
Langkah 4
Tempatkan isian dengan hati-hati di setiap perahu terong. Tempatkan terong isi yang sudah disiapkan di dalam loyang, diolesi dengan minyak sayur, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang hidangan selama 40 menit. Kemudian dengan hati-hati keluarkan piring terong dari oven, taburi setiap terong di atasnya dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit.
Langkah 5
Keluarkan terong isi yang sudah disiapkan dari oven dan letakkan di atas piring datar yang dihias dengan selada. Sajikan panas. Selamat makan.
