Beberapa orang percaya bahwa hanya hidangan daging yang dapat menggantikan tempatnya saat makan siang. Tapi, pada kenyataannya, ini sama sekali tidak terjadi. Misalnya, yang tak kalah suksesnya, kubis rebus dengan jamur bisa disajikan sebagai hidangan utama. Hal ini terutama berlaku bagi mereka yang berpuasa atau tidak memasukkan daging ke dalam makanan mereka. Dan dengan mengubah variasi jamur, Anda bisa menambahkan rasa baru.
Itu perlu
- - Kubis putih - garpu kecil (sekitar 700 g);
- - Jamur apa saja (champignon, madu agaric, jamur tiram) - 500 g;
- - Bawang - 3 buah;
- - Wortel besar - 1 pc.;
- - Pasta tomat - 1, 5 sdm. aku.;
- - Lada hitam bubuk;
- - Garam;
- - Minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- - Peterseli segar atau bawang hijau;
- - Panci atau kuali yang dalam dan berdinding tebal.
instruksi
Langkah 1
Buang kulitnya dari bawang dan wortel dan bilas dengan air mengalir. Potong bawang menjadi empat bagian, dan parut wortel atau potong tipis-tipis. Potong jamur menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
Langkah 2
Keluarkan 2 lapis daun pertama dari kubis, potong menjadi potongan-potongan sempit dan masukkan ke dalam mangkuk. Setelah itu, tambahkan satu sendok teh garam ke dalamnya dan ingat baik-baik dengan tangan Anda sehingga sedikit melunak dan memberi jus. Jika kubisnya kering atau terlalu padat, Anda bisa sedikit mengocoknya dengan palu untuk memasak dagingnya.
Langkah 3
Ambil wajan dan tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya. Saat sudah menghangat dengan baik, masukkan bawang bombay dan tumis selama 5 menit. Kemudian tambahkan wortel, aduk dengan bawang dan goreng selama 3-4 menit. Kemudian tambahkan pasta tomat dan goreng selama sekitar 2 menit.
Langkah 4
Segera setelah penggorengan siap, pindahkan kubis dari mangkuk ke wajan, aduk dan didihkan selama 8-10 menit pada suhu rendah di bawah tutup tertutup. Terakhir, tambahkan jamur dan lada hitam sesuai selera. Masak semuanya bersama-sama selama 10 menit lagi. Setelah itu, hidangan bisa diangkat dari kompor.
Langkah 5
Bagi kubis rebus dengan jamur menjadi beberapa bagian, taburi dengan peterseli cincang segar, dan sajikan dengan salad sayuran.
